Nutriční hodnoty (Hovězí guláš na pivu zahuštěný bramborou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 339 kJ / 1 993 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 234,72 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 223,14 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 11,58 g |
| Tuky | 65,37 g |
| – nasycené | 21,05 g |
| – nenasycené | 41,70 g |
| –– mononenasycené | 18,87 g |
| –– polynenasycené | 22,83 g |
| ––– omega 3 | 0,17 g |
| Vláknina | 30,68 g |
| Cholesterol | 521 mg |
| Sodík | 538 mg |
| Sůl | 1,00 g |
| Sacharidy | 81,94 g |
| – cukry | 55,63 g |
| ––– laktóza | 0,16 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg hovězího šálu z mladého býčka (část hovězího zadního, ale ne úplně tak libová jako na roštěnky nebo svíčkovou) | Hovězí kýta | 1000 g |
| 6 ks 6 ks velkých cibulí | Cibule čerstvá | 414 g |
| 0,5 l 0,5 l piva (dala jsem Birell, ale může být jakékoliv 10°, třeba i černé, bude tím tmavší barva guláše) | Pivo světlé 10ᵒ | 500 ml |
| 1 lžička 1 lžička hrubozrnné soli | Sůl mořská | |
| 3 lžičky 3 lžičky rajského protlaku | Protlak rajčatový | 15 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 2.5 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého chilli | Chilli paprička sušená | 2.5 g |
| 1 lžička 1 lžička uzené mleté papriky | Paprika uzená | 5 g |
| 1,5 lžíce 1,5 lžíce sladké mleté papriky | Paprika červená sušená | 15 g |
| cca 0,5-0,75 l cca 0,5-0,75 l vody | Voda | 629.9999952316284 ml |
| 1 1 velká strouhaná brambora | Brambor zimní | 50 g |
| 2 lžíce 2 lžíce másla | Máslo kravské | 20 g |
| 3 lžíce 3 lžíce slunečnicového oleje | Olej slunečnicový | 33 ml |