Nutriční hodnoty (Falešný "segedín" z cukety)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 5 960 kJ / 1 424 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 152,65 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 142,40 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 10,25 g |
| Tuky | 56,95 g |
| – nasycené | 22,02 g |
| – nenasycené | 26,39 g |
| –– mononenasycené | 22,21 g |
| –– polynenasycené | 4,18 g |
| ––– omega 3 | 0,30 g |
| Vláknina | 23,94 g |
| Cholesterol | 505 mg |
| Sodík | 428 mg |
| Sůl | 0,80 g |
| Sacharidy | 68,90 g |
| – cukry | 44,25 g |
| ––– laktóza | 3,80 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 700 g 700 g vepřové plece | Vepřová plec | 700 g |
| 400 g 400 g očištěné cukety bez měkkého středu | Cuketa čerstvá | 400 g |
| 1 1 větší jemně nastrouhaná syrová brambora | Brambor zimní | 50 g |
| 2 2 velké cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| 2 lžíce 2 lžíce mleté papriky | Paprika červená sušená | 20 g |
| 1 lžíce 1 lžíce protlaku | Protlak rajčatový | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla (plná) | Sádlo vepřové | 15 g |
| 100 g 100 g zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 100 ml |
| masový vývar (nebo voda+bujon) | Vývar masový | |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 2 lžíce 2 lžíce octu | Ocet lihový | 30 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky cukru | Cukr bílý | 10 g |
| kmín | Kmín | |
| pepř mletý | Pepř černý mletý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| chilli (podle chuti) | Chilli paprička sušená |