Nutriční hodnoty (Žloutkové věnečky podle Mišky Kuličky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 24 656 kJ / 5 893 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 101,10 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 82,49 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 18,61 g |
| Tuky | 381,72 g |
| – nasycené | 222,30 g |
| – nenasycené | 138,08 g |
| –– mononenasycené | 121,83 g |
| –– polynenasycené | 16,26 g |
| ––– omega 3 | 2,45 g |
| Vláknina | 4,83 g |
| Cholesterol | 2,86 g |
| Sodík | 1,68 g |
| Sůl | 3,97 g |
| Sacharidy | 492,51 g |
| – cukry | 343,14 g |
| ––– laktóza | 39,94 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 125 ml 125 ml vody | Voda | 125 ml |
| 125 ml 125 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 125 ml |
| 125 g 125 g másla | Máslo kravské | 125 g |
| 160 g 160 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 160 g |
| 250 g 250 g vajec (cca 5 ks) | Vejce slepičí | 250 g |
| 1/4 lžičky 1/4 lžičky soli | Sůl mořská | 2 g |
| 480 ml 480 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 480 ml |
| 20 ml 20 ml rumu | Rum | 20 ml |
| 80 g 80 g cukru | Cukr bílý | 80 g |
| 40 g 40 g kukuřičného škrobu (nebo vanilkového pudinku) | Škrob kukuřičný | 40 g |
| 120 g 120 g žloutků (cca 6-7 ks) | Vaječný žloutek | 120 g |
| 5 g 5 g vanilkové pasty | Pasta vanilková | 5 g |
| 120 g 120 g másla | Máslo kravské | 120 g |
| 250 g 250 g mascarpone | Mascarpone | 250 g |
| 210 g 210 g moučkového cukru | Cukr bílý | 210 g |
| 20 ml 20 ml citronové šťávy | Šťáva z citrónu | 20 ml |
| 10 ml 10 ml rumu | Rum | 10 ml |