Bramboráky s mletým masem

Name: Bramboráky s mletým masem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g oloupaných brambor; 250 g mletého masa (vepřového, mix nebo drůbežího); 1 vejce; sůl; mletý pepř; 3-4 stroužky česneku; majoránka; drcený kmín; 2 lžíce hladké mouky; olej (nebo sádlo) na smažení

Bramboráky jsou oblíbené napříč generacemi, které můžete ozvláštnit přidáním masa. Tím z nich vznikne méně obvyklé, zajímavé jídlo. Ať s vepřovým, nebo drůbežím masem, bude zcela jistě chutnat!

Hodnocení receptu je 4,2 (11×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 617 kJ / 1 104 kcal
Bílkoviny	62,45 g
Tuky	46,06 g
Vláknina	15,03 g
Cholesterol	379 mg
Sodík	260 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	103,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory nastrouháme najemno do mísy. Přidáme mleté maso, vejce, sůl a koření dle vlastní chuti, stejně jako na bramboráky klasické. Pokud chceme, můžeme použít i koření na mletá masa. Krok 2: Směs řádně promícháme a podle moučnatosti nebo vodnatosti brambor přidáme případně hladkou mouku na zahuštění. Krok 3: Ze směsi odebíráme lžící těstíčko, které klademe do pánve s rozpáleným tukem a smažíme z obou stran dozlatova a křupava. Krok 4: Podáváme samostatně jako hlavní chod třeba s kysaným zelím, nebo sklenicí chlazeného piva.

Brambory nastrouháme najemno do mísy. Přidáme mleté maso, vejce, sůl a koření dle vlastní chuti, stejně jako na bramboráky klasické. Pokud chceme, můžeme použít i koření na mletá masa.
Směs řádně promícháme a podle moučnatosti nebo vodnatosti brambor přidáme případně hladkou mouku na zahuštění.
Ze směsi odebíráme lžící těstíčko, které klademe do pánve s rozpáleným tukem a smažíme z obou stran dozlatova a křupava.
Podáváme samostatně jako hlavní chod třeba s kysaným zelím, nebo sklenicí chlazeného piva.

TIP: Jak na lepší bramboráky

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 2. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (88× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramboráky s mletým masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GmnL

Bramborák s masovou směsí Videorecept

Bramborák s masovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x 80 min

Kuřecí bramboráčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Masové bramboráčky (když vám zbude mleté maso)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Pikantní směs z mletého masa v bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

stakul 45 min

Pikantní česnekové mleté maso k bramborákům

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka

Krůtí maso v bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 45 min

Zobrazit více

Domácí šťáva z josty

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

recepty73

Višňová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

recepty73

Meruňkový / broskvový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Třešňové / višňové kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 35 min

Zobrazit více

Mleté maso
Bramborová jídla
Pro začátečníky

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Smažení
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Bramboráky s mletým masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GmnL

Náhodný recept

Domácí klobásy na kysaném zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Alexiss 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Proteinové ovesné vločky s malinovým proteinem a hořkou čokoládou

Přidáno před 8 hodinami

Rýžové nudle se zeleninou, sójovými kousky a arašídovou omáčkou

Přidáno před 8 hodinami

Roláda Harlekýn podle Míši Landové

Přidáno před 14 hodinami

Těstoviny s krémovou omáčkou Alfredo s krevetami a brokolicí

Přidáno před 17 hodinami

Plněné sladké broskve

Přidáno před 17 hodinami

Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem

Přidáno 9. 7. 2025 13:14

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

lucas77 přidal novou fotografii! 22. 7. 2023 06:46

Panova 15. 3. 2022 13:41

To vypadá velmi zajímavě....

Koubkova 3. 3. 2019 13:50

vyzkoušeno

recepty73 5. 3. 2019 17:52

Koubkova: ...děkuji

Koubkova 17. 2. 2019 09:56

Také mám zbytek uzéného tak vyzkouším.

cecilka 12. 2. 2019 18:41

Skvelá inšpirácia, mala som kúsok údeného mäsa, pomlela som a potom som postupovala podľa vášho, resp podľa bežného receptu na zemiakové placky. Chutilo, no odporúčam, opatrne so solením