Nutriční hodnoty (Úžasný segedínský guláš)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 8
| Energie | 17 582 kJ / 4 202 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 339,52 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 329,56 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 9,96 g |
| Tuky | 291,34 g |
| – nasycené | 145,88 g |
| – nenasycené | 127,94 g |
| –– mononenasycené | 105,24 g |
| –– polynenasycené | 22,70 g |
| ––– omega 3 | 1,20 g |
| Vláknina | 21,45 g |
| Cholesterol | 1,04 g |
| Sodík | 5,27 g |
| Sůl | 12,81 g |
| Sacharidy | 47,16 g |
| – cukry | 41,64 g |
| ––– laktóza | 13,20 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1,5 kg 1,5 kg vepřového masa (plec) | Vepřová kýta | 1500 g |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 150 g 150 g sádla | Sádlo vepřové | 150 g |
| 1 balíček 1 balíček gulášového koření | Koření Argentina | |
| 1 kostka 1 kostka bujónu | Bujón hovězí | 10 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| 0,5 kg 0,5 kg kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 500 g |
| 150 ml 150 ml zakysané smetany 16% | Smetana kravská zakysaná 12% | 150 ml |
| 250 ml 250 ml smetany na šlehání 33% | Smetana kravská sladká 30% | 250 ml |
| hladká mouka | Mouka pšeničná hladká |