Rychlé nočky (halušky) s brynzou a slaninou

1. Mouky smícháme se solí, vejcem a mlékem. Necháme pár minut odstát.
2. Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme na kostičky.
3. Ve vyšší pánvi slaninu vyškvaříme, přidáme k ní nakrájenou cibuli a orestujeme dozlatova.
4. Těsto protlačíme haluškovačem do vroucí osolené vody a když halušky vyplavou na hladinu, necháme je ještě půl minuty povařit.
   Jak tvarovat halušky
5. Z pánve odložíme trochu slaniny s cibulí na ozdobu a do zbytku přidáme hotové halušky, které z vody vytahujeme děrovanou lžící.
6. Do horkých halušek se slaninou přidáme brynzu, dobře promícháme a dochutíme pepřem.
7. Hotový pokrm na talíři posypeme směsí cibulky a slaniny a navrch přidáme nadrobno nasekanou jarní cibulku.

TIP: Brynza ve slovenské i české kuchyni

Zveřejněno 9. 4. 2026