Nutriční hodnoty (Smažený květák s mandžuskou omáčkou - z indočínské kuchyně)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 2
| Energie | 4 453 kJ / 1 064 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 47,60 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 47,60 g |
| Tuky | 25,60 g |
| – nasycené | 2,72 g |
| – nenasycené | 20,81 g |
| –– mononenasycené | 13,42 g |
| –– polynenasycené | 7,39 g |
| ––– omega 3 | 1,76 g |
| Vláknina | 39,69 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,99 g |
| Sůl | 5,33 g |
| Sacharidy | 142,38 g |
| – cukry | 44,83 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 20-30 růžiček 20-30 růžiček květáku (podle velikosti) | Květák čerstvý | 1250 g |
| 120 ml 120 ml hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 120 g |
| 40 ml 40 ml kukuřičného škrobu | Škrob kukuřičný | |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky chilli papriky (koření) | Chilli paprička čerstvá | 2.5 g |
| česnek | Česnek čerstvý | |
| zázvor | Zázvor sušený | |
| 1/4 lžičky 1/4 lžičky soli | Sůl mořská | 2 g |
| 100 ml 100 ml ledové vody | Voda | 100 ml |
| olej na smažení | Olej řepkový | |
| 4 lžičky 4 lžičky oleje | Olej řepkový | 20 ml |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| 1 cm 1 cm zázvoru | Zázvor sušený | |
| chilli paprička (podle chuti) | Chilli paprička čerstvá | |
| 1/2 1/2 malé cibule | Cibule čerstvá | 35 g |
| 1/2 1/2 kapie | Paprika červená čerstvá | 125 g |
| 2 lžíce 2 lžíce rajčatové omáčky | Protlak rajčatový | |
| 2 lžičky 2 lžičky sladké chilli omáčky | Chilli omáčka | 10 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky rýžového octa | Ocet rýžový | 10 ml |
| 2-3 lžičky 2-3 lžičky sladké sójové omáčky | Sójová omáčka Tamari | 12.5 ml |
| špetka špetka soli | Sůl mořská | |
| čerstvě mletý černý pepř | Pepř černý mletý | |
| 50 ml 50 ml vody | Voda | 50 ml |
| 1 lžička 1 lžička kukuřičného škrobu | Škrob kukuřičný | 5 g |
| nať zelené cibulky | Cibulka jarní čerstvá |