Hovězí na divoko

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Jenda1

22 názorů

1. 11. 2009 20:02

Hovězí na divoko, hovězí na divoko — hovězí na divoko

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 233 kJ / 1 729 kcal
Bílkoviny	319,80 g
Tuky	33,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	705 mg
Sodík	1,05 g
Sůl	3,00 g
Sacharidy	14,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso odblaníme, prošpikujeme uzenou slaninou, okořeníme, potřeme olejem a necháme koření 24 hodin (minimálně přes noc) působit v ledničce.
Na rozškvařené slanině s olejem (50 na 50) necháme maso zatáhnout (orestujeme), osolíme, přidáme cibuli nakrájenou na céčka, česnek na plátky, podlijeme bujónem, zastříkneme vínem a vložíme do trouby, vyhřáté na 200°C.
Průběžně podle potřeby otáčíme, podléváme bujónem a vínem cca 2,5 - 3 hodiny (to podle kvality masa).
Hotové maso vyjmeme a udržujeme teplé, šťávu rozmixujeme ponorným mixerem, přidáme smetanu s rozkvedlanou moukou, cukr, promícháme, necháme chvíli provařit, případně dochutíme, maso nakrájíme na plátky a můžeme podávat. Přílohu volíme podle vlastní chuti.

Poznámka autora receptu

Divoké koření (a nejen to) si připravuji ve starém elektrickém tříštivém kávomlýnku.

Jako přílohu jsem použil hrníčkové knedlíky od Jany Remkové a měly obrovský úspěch. http://www.toprecepty.cz/recept/3165-hrnickove-kne...

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (189x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí po myslivecku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 120 min

Hovězí divočina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Kroupovka 60 min

Hovězí na divoko pro pamětníky Videorecept

Hovězí na divoko pro pamětníky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak zatočit s nachlazením a virózou. Recepty na zahřátí i doplnění energie

Hodnocení 1x

Encyklopedie rajčat: Seznamte se s nejznámějšími druhy. Jak se liší tvarem a kde je využít?

Co se zbylou bramborovou kaší? Vsaďte na voňavé placky, luxusní pečené krokety nebo jemnou polévku

Komentáře

taddy1

14. 2. 2019 11:56

Skvělý recept - už si umím představit výsledný efekt a jdu špikovat hovězí, dělat budu zítra. TOHLE SE MUSÍ POVÉST. Určitě nic nezkazím, když hotové nechám do dalšího dne proležet. Děkuji a určitě si vzpomenu, až budu sklízet pochvalu Mimochodem, ten starý tříštivý kávomlýnek používám také na koření, káva z něj nikdy nebyla jemná, ale tady uplatnění má skvělé.

jirik50

28. 7. 2018 22:09

gillan63

5. 3. 2017 12:38

Někdo o voze ...jiní o koze ...no holt jsme každý jiný

casino

5. 3. 2017 12:10

gillan63:
V podstatě máte recht ale asi některé kuchty napíší, že recept není dogma, že a protože v receptu není zmíněn kmín, tak to aspoň nikdo nepřešvihne s římským kmínem, což by byl horor, že
***
S těmi barevnými dráty máte taky pravdu
No, pokud tedy napíšete, že zemnící kolík v zásuvce má být nahoře, že

gillan63

5. 3. 2017 11:23

Opět ta stejná bolest .... recept jistě bude výborný a výsledná chuť pokrmu boží , ale co začátečníci zde na vašich stránkách ?
Pan Jenda píše česnek ...1 stroužek nebo celá hlava ? Nové koření 1 kulička nebo 20 ? Jalovec 1 nebo 20 ? Tymián větvička nebo 5 větviček ? Bobkový list 1 nebo 5 ? Smetana 1 kelímek 2 , 3 , 4 ? Já chápu , že pro kuchaře jsou to úsměvné otázky, stejně jako pro elektrikáře, proč dává červený drát vlevo a modrý vpravo .... ale pro začátečníky jsou to podstatné pokyny proto , aby to nezkazil větším či menším množstvím ingrediencí než mají být. Děkuji.

ZDENKA

12. 7. 2016 23:11

TO JE DOBRÝ RECEPT - UŽ JSEM TO VAŘILA

janis06

25. 11. 2010 16:00

Právě jsem dovařila a troufnu si říct, že lepší hovězí s omáčkou jsem vživotě nejedla Ta omáčka je dokonalááá
Vážně super recept

majjdalenka

3. 9. 2010 13:16

právě jsem dovařila ..a voníí to po celém domě maso pro inspiraci špikuji slaninou ale i mrkví, vždy ohromí strávníky krásný den a bodík k tomu

Jenda1

2. 11. 2009 19:42

Děkuji za vložené komentáře i bodíky. Překvapilo mě, že recept na takovou klasiku tady scházel.

anete

2. 11. 2009 11:32

Vypadá to moc hezky a hlavně chutně. Dávám bodíka.

spagetka

2. 11. 2009 11:11

džango

2. 11. 2009 10:06

pěkné

mirca75

2. 11. 2009 09:56

Jendorecept i fotečky-tudíž boďka č.11 je tvá.

Věrka.

2. 11. 2009 09:52

Nedá se než chválit. Podívaná krásná i na ty knedlíky a chuť určitě výborná.

Iljusa

2. 11. 2009 09:03

přesně tak, jak píše Jana R - hovězí na divoko v konzervě bylo Je to asi rok, si manžel z nostalgie koupil dnes prodávanou konzervu, no nemělo to vůbec nic (kromě názvu) společného s produktem prodávaným v minulosti - brrrr
bodík + určitě ozkouším v nejbližší době, hovězí máme rádi. Dám vařit do pomalého hrnce - už se těším

Předchozí 1 2 Další