Kmínka

Suroviny

1 l vody
1-2 lžíce sádla
1 lehce vrchovatá lžíce hladké mouky
kmín podle chuti
střední mrkev
menší petržel
kousek celeru (nebo celerová nať)
menší cibule
sůl
vejce

Postup přípravy receptu

  1. Na sádle osmahneme cibuli, mouku s kmínem, zalijeme vodou a za stálého míchání přivedeme k varu.

  2. Polévku osolíme, vsypeme do ní pokrájenou zeleninu a vaříme, až zelenina změkne.

  3. Vejce rozšleháme se lžící studené vody, vlijeme do vřící polévky, promícháme a už jen krátce provaříme.

Poznámka od kuchařky

Z knihy Kuchařka tradičních pokrmů na Slovácku.

Tuto obyčejnou polévku vařívala už moje babička dědečkovi a já někdy v duchu slýchám jeho hluboký hlas, který volá - mamo, uvař ně kmínku!

Komentáře k receptu Kmínka

  • Tonja Tonja

    Uvařil jsem, pojedli jsme. Není špatná, ale my máme raději kmínku s vařenými bramborami.

    Odpovědět

  • Tonja Tonja

    tejaja: Pálenka "kmínka" se nedělá pálením kmínu. Do pálenky z ovoce nebo do potravinářského lihu se nasype kmín a nechá se macerovat. Chuť a vůně kmínu pak přejde do pálenky, kmín se scedí a vyhodí. Stejně tak se dělají i ořechovka, pálenka s anýzovou chutí (řecké ouzo) a spousta dalších.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen (autorka receptu)

    BronislavaP: díky za milou zprávu :-K

    Odpovědět

  • BronislavaP BronislavaP

    Doporučuji, budu vařit častěji :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    Moje babi jí také dělávala :yes:

    Odpovědět

  • cathleen cathleen (autorka receptu)

    Jednoduchý, starý recept všech našich babiček, jak vidím <3 Jako dítě jsem ji nemusela, zato ráda pozorovala dědečka, jak ji s chutí baští....

    Odpovědět

  • yesica yesica(neregistrovaná)

    :-p Opravdu výborná polívka. Mých 9 dětí ji doslova milovalo, a já taky!!! :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Sudet Sudet

    Tu mi vařívala babička:-K

    Odpovědět

  • tejaja tejaja (moderátorka)

    :-D:-D:-D Ja keď čítam kmínka, tak sa mi vybaví pálenka. U nás sa tak hovorí pálenke z kmínu. :-D:-D:-D Ale polievka je dobrá tiež. ;-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Zasmaženou kmínovou míváme jednou týdně,máme ji moc rádi a je rychle uvařená:-8:-K

    Odpovědět

  • casino casino

    hosta:
    A dědečkovo pití :-D

    Odpovědět

  • hosta hosta

    Babiččina polévka:yes::-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka (moderátorka)

    cathleen: ;-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen (autorka receptu)

    Marynka: ano, je opravdu rychlá :-)

    magdalenka: cibuli jsme pokrájely a daly vařit s ostatní zeleninou. V knize ji dávají vařit vcelku - to by u nás kromě mě nikdo nejedl.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka (moderátorka)

    U nás sa robila najprv cibuľová zásmažka, potom rasca - kmín atď. Tú cibuľu ty dávaš vyvariť v celku?

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: kmínka kminka recept polévka kmínka kmínka polévka recept kmínka polevky kmínka jak se dělá kmínka recept na kminku kmínka polevka recept pálenka kmínka staročeská kmínka kmínová pálenka polévky kminku pollevka recept staročeská kmínka recept polivka kminka recept pole kmínová kmínka pálenka recepty polevka na kmínku recept na na kmínku