Nutriční hodnoty (Žitný kváskový chleba s pšeničnou moukou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 10 256 kJ / 2 451 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 74,00 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 74,00 g |
| Tuky | 13,80 g |
| – nasycené | 2,30 g |
| – nenasycené | 9,28 g |
| –– mononenasycené | 2,15 g |
| –– polynenasycené | 7,13 g |
| ––– omega 3 | 0,65 g |
| Vláknina | 34,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,03 g |
| Sůl | 15,00 g |
| Sacharidy | 490,75 g |
| – cukry | 27,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 lžíce 2 lžíce kvásku | Kvásek pšeničný | 30 ml |
| 150 g 150 g žitné mouky | Mouka pšeničná hladká | 150 g |
| 150 g 150 g vlažné vody | Voda | 150 ml |
| 200 g 200 g žitné mouky | Mouka žitná hladká | 200 g |
| 300 g 300 g pšeničné mouky (nejlépe chlebové) | Mouka pšeničná hladká | 300 g |
| 1 lžíce 1 lžíce soli | Sůl mořská | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce kmínu (nebo semínka, např. slunečnice) | Kmín | 15 g |
| 350 ml 350 ml vlažné vody | Voda | 350 ml |