Nutriční hodnoty (Mafiánské brambory)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 13 071 kJ / 3 124 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 218,79 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 195,82 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 22,97 g |
| Tuky | 159,42 g |
| – nasycené | 95,80 g |
| – nenasycené | 53,55 g |
| –– mononenasycené | 47,73 g |
| –– polynenasycené | 5,83 g |
| ––– omega 3 | 0,61 g |
| Vláknina | 28,46 g |
| Cholesterol | 843 mg |
| Sodík | 7,03 g |
| Sůl | 16,50 g |
| Sacharidy | 191,28 g |
| – cukry | 25,96 g |
| ––– laktóza | 10,98 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg brambor | Brambor zimní | 1000 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 600 g 600 g (cca) uvařeného uzeného masa | Vepřová plec uzená | 600 g |
| 60 g 60 g másla | Máslo kravské | 60 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 lžíce 1 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| 150 ml 150 ml vývaru | Vývar masový | 150 ml |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| 1 1 smetana ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | |
| 300 g 300 g goudy | Gouda 45% t. v s. | 300 g |
| máslo | Máslo kravské |