Hovězí svíčková na smetaně
Svíčková na smetaně je znamením svátečního oběda, u kterého se sejde celá rodina. S nadýchanými knedlíky, plátkem citronu, sladkou šlehačkou podtrhnutou kyselými brusinkami. Teď už jen pozvat rodinu a zasednout k tabuli.
Suroviny pro 7 porcí
7 porcí
Nutriční hodnoty
Energie | 13 146 kJ / 3 142 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 246,53 g |
Tuky | 198,76 g |
Vláknina | 36,19 g |
Cholesterol | 714 mg |
Sodík | 2,84 g |
Sůl | 6,79 g |
Sacharidy | 77,20 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Přidávám ještě 1 lžíci sójové omáčky.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
8. 2. 2021 22:02
8. 2. 2021 19:55
1. Jak někdo v komentářích píše, 33% smetana je lépe, spíše pak můžete říci, že je to na SMETANĚ

2. Zkuste si alespoň část omáčky rozmixovat i s kořením, jen bez bobkového listu, ten určitě vyjmout a po propasírování tzv. „do sucha“ (v cedníku skoro nic nezbude, kromě téměř vysušených zbytků koření a možná zeleniny, chce to trochu silou) porovnejte s omáčkou zbavenou koření.
3. Když na závěr zjemňujete a kyselíte, zkuste si těsně před ukončením varu přidejte cca 2dcl bílého vína a jen pár vteřin převařte - hotovo.
Jinak jak správnost surovin, hlavně masa (je pro Boha né pravou svíčkovou!!) tak ostatní mi včetně obrázku a barvy omáčky (žádná utrápená "šedivka") napovídá, že si autor skutečně pochutná.


PS: k poznámce od "kuchařky" - Přidávám ještě 1 PL sójové omáčky. Sojová omáčka patří do české kuchyně asi tak, jako do vietnamské kynutý houskový knedlík, ledaže se jedná o hanojskou verzi. Ve svíčkové na smetaně jsou výhradně místní ingredience a to již několik set let zhruba stejné či obdobné, jak se místně liší zdroje, ale SOJA?

3. 2. 2018 03:45
16. 6. 2017 19:25
31. 5. 2016 16:25


Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Mechový dort na plech
Přidáno před 4 hodinami

Pollo con Molle
Přidáno před 4 hodinami

Lehce pikantní zeleninová směs s rýží
Přidáno před 6 hodinami

Květák ve sladké chilli omáčce
Přidáno před 6 hodinami

Bezlepkový hráškový krém bez smetany
Přidáno před 7 hodinami

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka
Přidáno před 9 hodinami
Právě bylo uvařeno:

Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou
uvařil/a Fitulka
před 35 minutami

Domácí kečup
uvařil/a Alue444
před 1 hodinou

Čokoládová plnka do buchiet-podrobný postup
uvařil/a Gabriell
před 1 hodinou

Zapečená cuketa plněná mletým masem a sýrem
uvařil/a Ronnykush
před 2 hodinami


Šunkofleky
uvařil/a Janek12
před 3 hodinami

Švestkový koláč s mákem a ořechy
uvařil/a magdalena66
před 3 hodinami

Zapečené noky s vepřovým masem v hořčičné omáčce
uvařil/a Klarka Kolaru
před 5 hodinami

Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí
uvařil/a prochajdam
před 6 hodinami

Špendlíkový koláč s borůvkami (bez vajec)
uvařil/a Kerstin
před 6 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: hovězí svíčková na smetaně hovězí svíčková hovězí svíčková recepty hovězí svičkova- recepty hovězí svíčková na smetaně recepty hovezi svickova recept svickova hovězí svíčková z hoveziho svíčkova na smetaně z hověziho recepty hovězí svičkova hovězí svíčková omáčka hovězí na smetaně svíčkova na smetaně top recepty recept na hovezi svickovou recept hovězí svíčková svíčkova s hovezího hovězí svíčková na smetaně recept svíčková na smetaně hovězí svíčková na na smetane recept na svíčkovou
Suroviny: hovězí zadní, špek, sádlo, mrkev, celer, petržel, cibule, hořčice plnotučná, bobkový list, koření nové koření, pepř, vývar hovězí, mouka hladká, smetana na vaření, citron, máslo, sůl, pepř mletý
Hovězí svíčková na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RJ9O
5 názorů