Nutriční hodnoty (Hovězí krk na špeku a pečeném česneku)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 5
| Energie | 19 042 kJ / 4 551 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 223,77 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 208,97 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 14,80 g |
| Tuky | 368,16 g |
| – nasycené | 173,33 g |
| – nenasycené | 129,53 g |
| –– mononenasycené | 109,95 g |
| –– polynenasycené | 19,58 g |
| ––– omega 3 | 1,30 g |
| Vláknina | 40,00 g |
| Cholesterol | 559 mg |
| Sodík | 3,76 g |
| Sůl | 8,90 g |
| Sacharidy | 80,03 g |
| – cukry | 16,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 900 g 900 g hovězího krku | Hovězí krkovice | 900 g |
| 200 g 200 g iberijského špeku | Špek | 200 g |
| 200 g 200 g pečeného česneku (ve vymačkaném stavu) | Česnek čerstvý | 200 g |
| 200 g 200 g cibule | Cibule čerstvá | 200 g |
| 450 ml 450 ml hovězího vývaru | Vývar hovězí | 450 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| 8 kuliček 8 kuliček pepře | Pepř černý | |
| 4 kuličky 4 kuličky nového koření | Nové koření | |
| 1 1 bobkový list | Bobkový list sušený | |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 100 ml 100 ml vývaru (nebo vody) | Vývar masový | 100 ml |
| 1 1 silnější krajíc staršího chleba | Chléb pšeničný kváskový |