Nutriční hodnoty (Vídeňský chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 359 kJ / 2 715 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 87,02 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,02 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 87,00 g |
| Tuky | 16,09 g |
| – nasycené | 4,53 g |
| – nenasycené | 9,28 g |
| –– mononenasycené | 2,39 g |
| –– polynenasycené | 6,89 g |
| ––– omega 3 | 0,51 g |
| Vláknina | 27,25 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodík | 4,82 g |
| Sůl | 12,00 g |
| Sacharidy | 541,90 g |
| – cukry | 30,77 g |
| ––– laktóza | 0,02 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 265 ml 265 ml vody | Voda | 265 ml |
| 3 3 polévkové lžíce másla (změklého a nakrájeného na kousky) | Máslo kravské | 3 g |
| 2 2 polévkové lžíce cukru | Cukr bílý | |
| 1 hrnek 1 hrnek pšeničné mouky celozrnné (lze nahradit chlebovou moukou pšeničnou) | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 250 g |
| 1/4 hrnku 1/4 hrnku chlebové mouky pšeničné | Mouka pšeničná hladká | 62.5 g |
| 1/2 1/2 čajové lžičky sušeného droždí | Droždí sušené | |
| 1,75 hrnku 1,75 hrnku chlebové mouky pšeničné | Mouka pšeničná hladká | 437.5 g |
| 3 3 polévkové lžíce sušeného mléka (není nutno) | Mléko kravské polotučné sušené | |
| 1,5 lžičky 1,5 lžičky soli | Sůl mořská | 12 g |
| 1,5 lžičky 1,5 lžičky sušeného droždí | Droždí sušené | 7.5 g |
| kvásek připravený z předešlého večera | Kvásek pšeničný |