Brownies jsou plné čokolády a kakaa. Vyzkoušejte šťavnatou variantu z červené řepy
5. 1. 2026
5. 1. 2026
|
Brownies je skvělý dezert s výtečnou lahodnou chutí, varianta s červenou řepou využívá tuto ceněnou zeleninu a zároveň si zachovává všechna pozitiva. Řepa dodává brownies příjemnou vláčnost, šťavnatost a také barvu. Navíc je přirozeně sladká, což se do dezertu výborně hodí.
Červená řepa je oblíbená zelenina s vysokou výživnou hodnotou. Používá se do polévek, salátů i pomazánek, ale přidávat ji můžeme také do moučníků. Tentokrát pro vás máme recept na čokoládové brownies s nastrouhanou červenou řepou. Provedeme vás postupem v následujících krocích.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Báječné brownies z červené řepy
Recept je hrnkový, proto bude jeho realizace o to snazší.
- Na brownies z úvodního videoreceptu pro plech nebo pekáček o velikosti 25 x 25 cm budete potřebovat 2–2,5 hrnku nastrouhané červené řepy, 200 g vysokoprocentní tmavé čokolády (minimálně 60%), 1 hrnek hladké mouky, 1/3 hrnku holandského kakaa, 4–5 lžic medu, 1/2 hrnku slunečnicového nebo jiného rostlinného oleje, 2 vejce nebo 2 rozmačkané banány, 1 špetku soli a 1 lžičku jedlé sody. Na odměřování používejte hrnek o objemu 250 ml.
- Syrovou řepu oloupejte a nastrouhejte najemno na struhadle.
- Tip 1: Můžete použít také vařenou červenou řepu, brownies bude i tak velmi chutné.
- Čokoládu dejte rozpustit nad páru a pak ji nechte prochladnout.
- V míse smíchejte suché suroviny – hladkou mouku, kakao, sůl a jedlou sodu.
- V další míse vyšlehejte vajíčka s medem do pěny a přimíchejte rozpuštěnou čokoládu a olej.
- Přidejte obsah druhé mísy, tzn. sypkou směs, a vše společně dobře promíchejte.
- Nakonec do těsta zamíchejte nastrouhanou červenou řepu.
- Vymíchané těsto nalijte do pekáčku nebo na plech o velikosti 25 x 25 cm, vyložený pečicím papírem. Těsto rovnoměrně rozetřete.
- Pekáček nebo plech vložte do trouby předehřáté na 170 °C. Pečte přibližně 40 minut, řiďte se zkušenostmi s vlastní troubou.
- Tip 2: Oblíbený test propečenosti pomocí špejle v tomto případě dobře nefunguje. Špejle kvůli řepě nebude nikdy zcela suchá. Brownies podle tohoto receptu je výrazně vláčné proti obvyklým těstům.
- Správně upečené brownies bude na dotek sice pevné, ale uvnitř si uchová vláčnost.
- Po vytažení z trouby nechte brownies vychladnout, teprve potom je můžete rozkrájet na úhledné kousky.
Užijte si pořádnou porci dezertu a pochutnejte si.
Komentáře