Irský sen s tvarohem: Nechte se okouzlit kakaovým moučníkem s tvarohovou náplní
9. 2. 2026
9. 2. 2026
|
Recept inspirovaný úžasnými irskými dortíčky vás osloví lahodnou chutí křehkého kakaového těsta s ořechovou vůní. Vláčnost moučníku dodává svěží tvarohová náplň ochucená vanilkou a citrónovou kůrou. Tato dobrota se hodí i pro slavnostní příležitosti.
Moučník vás nadchne svou jemností a příjemnou chutí. Spodní část je krásně vláčná díky tvarohu a horní část je naopak křehká. Nenechte se zmást délkou níže popsaného receptu ani množstvím surovin. Vše je důkladně popsáno a postup není složitý. V následujících řádcích vás provedeme celou přípravou a postupem v několika krocích. Dopředu byste měli mít připravené vyloupané vlašské ořechy, protože je budete potřebovat do těsta i do náplně.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Vychutnejte si irský sen s tvarohem
Z následujícího množství ingrediencí budete mít dva plechy moučníku.
- Na těsto na irský sen s tvarohem z úvodního videoreceptu budete potřebovat 120 g hladké mouky, 100 g jemně mletých vlašských ořechů, 320 g cukru moučka, 2 prášky do pečiva, 120 g holandského kakaa, 1 lžičku mleté skořice, strouhanou citrónovou kůru ze dvou citrónů, 750 g Hery nebo jiného tuku na pečení a 2 vajíčka.
- Na tvarohovou náplň si připravte 1,5 kg tvarohu (nízkotučného v kostce), 4 vanilkové cukry, 3 vajíčka, 100 g kandované citrónové kůry, 3 hrsti rozinek, 3 hrsti nahrubo nasekaných oříšků, nastrouhanou kůru ze dvou citrónů, cukr moučku (podle chuti), rum (podle chuti), mléko (podle hustoty). Dále budete potřebovat tuk na vymazání plechů a moučkový cukr na posypání povrchu (nebo bílou čokoládu).
- Do velké mísy nasypte sypké suroviny, promíchejte je, přidejte k nim tuk nakrájený na menší kousky a vejce.
- Ze všech surovin vypracujte hladké těsto, které rozdělíte na dva menší a dva větší díly. Větší díly zabalte do mikrotenu nebo fólie a uložte je do chladna, aby dobře ztuhlo. Ideální je uložení do mrazničky.
- Tvarohovou náplň připravte tak, že smícháte všechny ingredience na náplň. Do mísy dejte tvaroh, strouhanou citrónovou kůru, vajíčka, vanilkový a moučkový cukr a rum. Vše společně prošlehejte a přilijte podle potřeby mléko. Nakonec ještě přimíchejte kandované ovoce, nasekané oříšky a rozinky.
- Dva menší díly těsta rozválejte na placky a rozprostřete je do dvou plechů vymazaných tukem. Těsto bude třeba na plech pomačkat tak, aby vznikl po stranách po celém obvodu půlcentimetrový okraj.
- Na připravené pláty těsta rozetřete tvarohovou náplň.
- Poté podejte z mrazáku oba větší kusy těsta a nastrouhejte je na náplň na oba plechy. Dbejte na to, aby vrstvy byly rovnoměrně upravené.
- Nyní už můžete vložit první plech do trouby vyhřáté na 200 °C a moučník pečte přibližně 20 minut. Čas berte jen jako orientační a řiďte se vždy podle zkušeností s vlastní troubou.
- Oba upečené moučníky nechte vychladnout a poté je buď jen pocukrujte moučkovým cukrem nebo ještě pocákejte bílou čokoládou, kterou jste si rozpustili ve vodní lázni.
Přejeme, ať se moučník povede a všem chutná.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře