Je beránek upečený nebo není? Poradíme, jak poznáte, že je čas ho vytáhnout z trouby
14. 3. 2026
14. 3. 2026
|
Beránek je symbolem nadcházejícího jara a ten upečený tradičně patří k našim velikonočním svátkům. Při přípravě beránka můžeme být občas na pochybách, zda je už hotový nebo potřebuje ještě chvíli v troubě. Poradíme vám jednoduchý trik, jak to poznat.
Velikonočního beránka připravujeme nejčastěji z třeného, piškotového nebo tvarohového těsta. Recepty na beránka je nejlepší předem vyzkoušet a vybrat si ten oblíbený. Každé těsto má odlišnou chuť a způsob přípravy. Nicméně to, jak poznat, zda je beránek upečený, platí pro všechny typy.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Budeme rádi, když se zapojíte do naší ankety. Po odhlasování uvidíte, jak hlasovali ostatní čtenáři.
Jak poznat upečeného beránka
Beránek nesmí být uvnitř syrový, ale ani spálený. Pokud dodržíme několik rad, určitě se nám povede.
- Než začneme péct, je důležité správně předehřát troubu. Většinou začínáme beránka péct na 170–180 °C. Potom teplotu stahujeme na 150–160 °C.
- Doba pečení se odvíjí od výběru receptu, ale také od velikosti a materiálu formy na beránka. V těžké litinové a keramické formě se bude beránek péci delší dobu než třeba v plechové. Obecně lze říci, že beránka pečeme přibližně 40–60 minut.
- Propečenost beránka poznáme pomocí obyčejné dřevěné špejle. Stačí ji zapíchnout do nejvyššího místa – pokud ji vytáhneme suchou, je načase beránka vyndat z trouby.
-
Dalším ukazatelem, že je beránek hotový je, že se těsto odlepuje od okrajů formy a jeho barva je zlatá až lehce hnědá.
-
Orientovat se můžeme i podle vůně. Pokud cítíme během pečení příjemnou a lákavou vůni, doporučujeme ověřit, zda není beránek již upečený.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Těsto je syrové, ale beránek se připaluje
Nezoufejte, beránek se dá i tak zachránit.
-
Pokud se beránek na povrchu připaluje, ale špejle je stále mokrá, snížíme teplotu v troubě a přikryjeme beránka alobalem.
-
Pečeme dalších 10 minut a opět provedeme test se špejlí.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Vybrali jsme pro vás recept na tradičního velikonočního beránka z piškotového těsta. Ozdobený je bílkovou polevou, díky které bude dělat na svátečním stole parádu. Přejeme vám, ať už zvolíte jakýkoli recept, aby se beránek povedl.
Komentáře