Znáte opečánky? Tyto jednoduché párky v těstíčku z pár surovin si snadno zamilujete

Rychlá večeře s uzeninou

Salámy, párky či klobásy patří mezi uzeniny, které si mnozí rádi dopřávají ve větší či menší míře. Když pomineme, že uzeniny nejsou zrovna nejzdravější potravinou ke každodennímu stravování, představují ideální variantu na rychlou snídani, svačinu, oběd i večeři. To, jak si je vychutnáme, záleží samozřejmě na jednotlivých druzích.

Nejoblíbenější jsou klasické párky, jež představují univerzální potravinu. Můžete si je vychutnat studené s pečivem, ohřáté nebo opečené s bramborami, a dají se samozřejmě kombinovat s mnoha dalšími surovinami.  Asi si neumíme představit frankfurtskou polévku bez jemného párku, čočku na kyselo s párkem opečeným nebo párky v těstovinovém salátu.

Párky a těstíčko

Pokud chcete obyčejné párky trochu vylepšit a udělat z nich zajímavou chuťovku, zkuste je obalit do těstíčka a osmažit. Tato jednoduchá pochoutka je ideální jako rychlá večeře i jako vynikající párty jídlo. Jejich předností navíc je, že párky v těstíčku čili opečánky si můžete připravit již za 10 minut. Opečánky patří mezi variabilní typy pokrmů. Můžete si vybrat párky podle vlastní chuti, ať už tradiční vídeňské, frankfurtské, debrecínské nebo třeba telecí. 

Stejné je to s těstíčkem. Vyhovuje vám základní těstíčko z mouky, vajec a trochy mléka? Proč ne. Těstíčko můžete vylepšit grilovacím kořením, zázvorem, strouhaným sýrem, česnekem nebo jarní cibulkou. Každé z těchto těstíček bude jedinečné a opečánky pak budou vždy chutnat trochu jinak.

Opečánky čili párky v těstíčku

Na přípravu opečánků pro 4 osoby budete potřebovat: 8 nožiček párků dle vlastního výběru, 2 vejce, 200 g hladké mouky, šálek mléka. Olej na smažení. Variabilní je koření, strouhaný sýr, česnek.

Jak na to:

1. Párky překrojte napůl.
2. V misce vyšlehejte vejce s mlékem a přidejte tolik mouky, abyste vytvořili hutnější těstíčko, které bude držet na párcích. Vychuťte ho podle vlastního uvážení, osolte a můžete i připepřit.
3. Párky pak vkládejte do těstíčka, aby se obalily. V pánvi rozpalte olej a do něj vkládejte párky v těstíčku a osmažte je ze všech stran.
4. Podávejte s čerstvým zeleninovým salátem nebo se kyselou okurkou.

Náš tip: Kromě opečánků můžete podle našeho videoreceptu připravit cikánské párky podle oujezdské babičky.