Cikánské párky podle oujezdské babičky
Eliza
Suroviny
- 2 velké cibule
- 4-6 čerstvých paprik
- 2-3 kyselé okurky (podle velikosti)
- rajský protlak
- 2 lžíce sádla nebo oleje
- 1-2 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- teplý vývar
- pepř
- sůl
- 8 libových párků
Postup přípravy receptu
Cibuli nakrájíme na měsíčky a opečeme je na oleji nebo sádle. Zasypeme moukou a mletou paprikou, prosmahneme a zalijeme teplým vývarem a rajským protlakem tak, abychom získali hustotu řidší omáčky. Teplotu snížíme na minimum, omáčku osolíme a opepříme a prováříme asi 20 minut.
Papriky a kyselé okurky nakrájíme na proužky a osmahneme je na rozehřátém másle. Restujeme je do okamžiku, kdy začnou být vláčné a ohebné. V závěru je osolíme.
Do cibulového základu vložíme celé párky, opečené proužky paprik a okurek a asi 10 minut společně prohřejeme.
Dochutíme a podáváme s pečivem nebo pečenými brambory.
Poznámka
Tohle jídlo nám v létě dělávala babička (a vybavilo se mi při současném počasí...). Pro nás děti byly párky nejoblíbenějším "masem", tak nám k tomu alespoň přidala kvantum zeleniny. Je to taková jednoduchá alternativa leča (samozřejmě bez vajec) a chutnala nám stejně dobře, ne-li líp. Ještě na babičku prásknu, že dochucovala tehdejší žhavou novinkou, sójovou omáčkou od Vitany.
Babička neměla na výběr, ale my si dnes můžeme vybrat párky v bio kvalitě a pravou sójovku z prodejen zdravé výživy...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 229 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Cikánské párky podle oujezdské babičky
-
VÝBORNÝ RECEPT...
Dělal jsem komplet recept, ale měl jsem jenom jednu papriku (větší... VELKOU...
) a dal jsem 4 větší cibule a asi 6 ks nakládaček. Jedna paprika byla opravdu málo, ale dal bych max. 3 (5 kousků by bylo asi hodně, ale záleží na velikosti), nakládačka v receptu byla SUPER nápad a jídlo vyzvedla o jeden stupeň výše... Povařit párky v celé směsi byl také echt gold nápad. Manželka si jenom uchrochtávala... Příště bych zkusil, protože jsme strašně MOOOOOOOOOC česnekově založení, přidat pár kousků rozmačkaného česneku nebo přidat nakrájený nebo rozdrcený česnek ihned k cibuli, dostalo by to trochu česnekový nádech.... A nakonec bych chtěl pochválit snoubení másla a sádla v jednom receptu... -
Dnes byly k večeři a pochutnali jsme si.
-
Milan: To nejsou cikánské,ale nepřizpůsobivé párky.
-
Název receptu mi silně připomíná názvy receptů z knihy mého kamaráda Vladimíra Hůny
-
.....párky v bio kvalitě???....to se pozná jak????to,že je to na obalu????......pravá sojovka ze zdravé výživy???takže zdravé jídlo....zemřít zdravý????nějak mi to neštimuje !!!!!!
-
tea: Recept vložila Eliza, ale fotku Nonya. Jak jsem psala před vámi, taky se mi tam ta fotka nehodí, ale za to autor receptu nemůže....
-
Nerozumiem to jedlo na hlavnej fotke vôbec nevyzerá, že sú tam tie suroviny čo píšeš, vidím tak šalátovú uhorku, v recepte nie je, píšeš rajský protlak, vôbec to nie je červené a ani papriku čerstvú tam nevidím. Takže odo mňa palec dole.
-
Mě recept zaujal, ale nějak mi tam nesedí ta jedna fotka (a zrovna je jako hlavní). Některé hlavní ingredience tam přebývají a některé chybí....
-
již jsem dělala 2x váš recept a super jídlo
-
Tuhle jsem dělala párky zalité pivem a s kečupem, s cibulí a paprikou - tahle jídla nemají chybu
, jen ty párky 
už nejsou co bývaly... -
Nedivím se, že tento jednoduchý recept má takový ohlas. Já jsem podobným způsobem připravované párky jedla jako malá v Turecku, chyběly jen sterilované okurky. Párek se spoustou zeleninky a báječným sosíkem dával místní prodavač do rohlíků a my jsme jich s bratrem snědli bezpočet. Byly prostě mňamózní !!! Dávám další bodík !!!!
-
Eliza:prečítala som si názory pod týmto receptom a aj keď niekto môže brať toto jedlo ako "obyčajné",ja mám s ním spojenú inú záležitosť.Asi pred 15 rokmi mne a môjmu bývalému manželovi pripravili podobné jedlo kamaráti na chate a dodnes si pamätám jak nám to strašne chutilo
Pýtala som si aj recept,ale zabudla som ho a preto som vyskúšala tento,lebo mi pripadal podobný a bolo to ono 
Mala som zhodou okolností doma aj tú spomínanú hotovú cigánsku omáčku,ale pridala som len trochu do tejto a bolo to výborné -
hosta: Děkuji Ti za realizaci, fotku a milý komentář.
Koukám, že tu zaznívají i názory bedlivě sledujících neregistrovaných osob... Moc Vám tímto chci poděkovat za ocenění mých kuchařských kvalit - i když...možná, že mě přeceňujete...ráda uvařím jídlo na úrovni a pak se tu o něj podělím, ale musím přiznat, že často vařím i docela obyčejně a nejen výše uvedený recept, ale třeba i buřty na pivu...
Ve dnech, kdy se tu neobjevuju, míváme guláš, svíčkovou, rajskou, ptáčky, knedlíky s vajíčky, buřtguláš, koprovku, křenovku, frankfurtskou, brambory pečené, na loupačku, saláty, různé polívky, smaženky na chlebu, tatarák, topinky, pomazánky, obložené chlebíčky, kuřecí plátky s čímkoli atd.
Takže ani u nás se nejí jen podle receptů, které jsem sem vložila. Těší mě se inspirovat u přehlížených receptů bez fotek, například. A ráda vařím úplně obyčejně a jednoduše, vyzkoušená jídla, která chutnala vždy a chutnají i dnes. -
wendy: V tomto případě se musím opravdu přiklonit na stranu wendy. Nejsem žádným zastáncem konvenience, ale obojí bude asi hodně podobné. Ale budíš, přeji i zařazení do TOP 10, i když systém hodnocení jsem dosud nepochopil. Připadá mi to spíš jako sociální síť ...
-
Zůstaly mi z vaření gulášovky dva nezpracovaný párky, už vím co s nimi :)
