Tenhle borůvkový koláč si můžete dát i při hubnutí. Tajemství je v ovesných vločkách

Sladké si není nutné odpírat ani při dietě

Pokud milujete sladké, nemusíte se vzdávat moučníků, ani když zrovna držíte dietu nebo trénujete v posilovně. Dnes už víme, že není nutné sladká jídla úplně vyřadit z jídelníčku, stačí jen upravit jejich složení a rázem máte místo těžkého moučníku se spoustou kalorií lehkou a zdravou svačinu.

V těstě nahraďte bílou mouku rozemletými ovesnými vločkami, které obsahují komplexní sacharidy a vlákninu, přidejte zdroj bílkovin, třeba cottage sýr, jogurt nebo tvaroh, a bílý cukr zdravějším javorovým, agávovým či čekankovým sirupem nebo medem.

Takový koláč není jen pro sportovce nebo dietáře, ale prospěje jím svému zdraví každý a ještě si pochutnáte na moučníku plném šťavnatého ovoce. Borůvky je samozřejmě možné nahradit i jiným sezónním ovocem.

Skvělý zdroj energie a bílkovin

Složení koláče odpovídá požadavkům na zdravou výživu, přitom se jedná o kombinaci běžně dostupných surovin. Příprava je tak jednoduchá a rychlá, že si ho snadno upečete třeba po návratu z práce, když vás honí mlsná.

Ovesné vločky jsou skvělým zdrojem energie. Složité sacharidy přináší tělu víc užitku než jednoduché, třeba z bílého pečiva. Uvolňují se do těla postupně a udržují stabilní hladinu cukru v krvi. Navíc jsou ovesné vločky lehce stravitelné a plné vlákniny. Zasytí tak na delší dobu, zlepšují trávení a uspokojí chuť na sladké.

Cottage sýr je oblíbený pro vysoký obsah bílkovin. Bílkoviny nutně potřebujeme pro správné fungování organismu, a protože si je tělo neumí uchovávat do zásoby ani vytvářet, musíme je zařazovat do stravy pravidelně a v dostatečném množství.

Vše doplňte superpotravinou

Vše korunují borůvky, které se právem řadí mezi superpotraviny a patří k nejzdravějším druhům ovoce. Obsahují hodně antioxidantů, které dokážou zachytit volné radikály v těle a tím předcházejí nejrůznějším degenerativním onemocněním, zpomalují stárnutí mozkových buněk a mohou působit preventivně proti některým nádorovým onemocněním.

Borůvky jsou dobrým zdrojem vitamínu C a železa, posilují imunitu, mají pozitivní účinek na zrak, protože obsahují látky podporující zdraví sítnice, a mohou přispívat ke správné funkci zraku. Příznivě ovlivňují také kardiovaskulární systém a mohou přispívat ke snižování hladiny cholesterolu.

Jestli nemáte borůvky na zahradě, využijte třeba stále populárnější samosběr borůvek a přineste si košík domů.

Borůvkový koláček z ovesných vloček a cottage

V receptu je použit med jako zdravější alternativa k cukru. Je ale dobré myslet na to, že z hlediska energetické hodnoty je srovnatelný s cukrem, takže při nízkokalorické dietě je lepší volbou například čekankový sirup.

Budete potřebovat: 200 g cottage sýra, 1/2 hrnku (o objemu 250 ml) ovesných vloček, 2 vejce, 1 lžičku kypřicího prášku do pečiva, 1 lžičku mleté skořice, 2 lžíce medu, 1 lžičku vanilkového extraktu a 1,5 hrnku čerstvých borůvek.

Jak na to?

1. Troubu předehřejte na 180 °C. Kulatou formu na koláč o průměru 20-22 cm vyložte pečicím papírem (u silikonové formy to není potřeba).
2. Ovesné vločky nasypte do mixéru a rozmixujte najemno.
3. Přidejte cottage sýr, vejce, kypřicí prášek do pečiva, mletou skořici, med a vanilkový extrakt. Vše znovu rozmixujte do hladké směsi.
4. Nakonec do těsta opatrně vmíchejte borůvky. Směs přelijte do připravené formy a povrch uhlaďte.
5. Vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 25–30 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá. Po upečení nechte moučník několik minut vychladnout ve formě a poté ho opatrně vyjměte.

Náš tip: Když se vám nebude chtít pouštět trouba, udělejte si jednoduchý nepečený dezert z borůvek podle našeho videoreceptu.