Nepečený borůvkový dezert

Borůvkový rozvar:

600 g 600 g mražených borůvek

120 g 120 g cukru krupice

35 g 35 g kukuřičného škrobu

50 ml 50 ml vody

20 ml 20 ml citronové šťávy

Krém:

500 g 500 g mascarpone

250 ml 250 ml smetany ke šlehání (33%)

200 g 200 g smetanového bílého jogurtu

150 g 150 g borůvkového rozvaru (rozmixovaného dohladka)

Na dokončení:

36 36 celozrnných máslových sušenek (cca 240 g)

50 g 50 g borůvkového rozvaru

čerstvé borůvky a podrcené sušenky na ozdobu