Smažené chlebové kapsy se sýrem a šunkou jako rychlá a levná večeře. Dobře poslouží starší chléb

Variace s chlebem jako rychlé večeře

Asi se v tom také poznáte. Večer otevřete lednici a z ní na vás povadle kouká ledový salát, dva trojúhelníčky sýra, dva balíčky uzeniny, z nichž každý skrývá poslední dvě kolečka šunky. Nějaké to vajíčko, jedny sardinky v tomatu a možná plátkový sýr. Žádná hitparáda. A přeci se i z takto skromných zásob dá vykouzlit zajímavá rychlá večeře.

Základem ale je, abyste měli po ruce pečivo, ideálně chleba. Může to být běžný tmavý chléb, toustový, bílý, černý, bramborový. A vlastně můžete použít i housky nebo rohlíky, které se už začaly tvářit gumově.

Starší pečivo má v kuchyni vůbec široké využití. Chleba se hodí na topinky, rohlíky můžete rozkrájet a zapéct se sýrem a zbylé krajíce poslouží jako základ vydatného jídla z pánve. Stačí přidat několik běžných surovin a během několika minut máte hotovo.

Chleba ve vajíčku a topinky nikdy nezklamou

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak zužitkovat starší chleba, je obalit ho ve vajíčku. Výhodou tohoto jídla je, že se dá snadno obměňovat podle toho, co máte právě v lednici. Hotový chleba ve vajíčku můžete doplnit plátkem sýra, hořčicí, kyselou okurkou nebo nakrájenou jarní cibulkou. Pokud vám zbyla šunka či salám, stačí je krátce opéct a položit na hotové krajíce. Dobře poslouží také zbytek strouhaného sýra, který necháte na teplém chlebu rozpustit.

Topinky jsou ideálním základem pro vydatnější večeři. Směs připravíte ze surovin, které potřebujete spotřebovat. Použít se dá zbytek pečeného masa, kousek klobásy, paprika, cibule, žampiony nebo rajčata. Hotovou směs rozdělíte na topinky a podle možností posypete sýrem.

Zapečené rohlíky, bagety i housky

Máte doma několik starších rohlíků, housky nebo kousek bagety? Použijte je podobně jako tousty. Pečivo rozřízněte, potřete trochou kečupu, hořčice nebo rajčatového protlaku a obložte tím, co najdete v lednici. Hodí se sýr, šunka, salám, zbytky pečeného kuřete, cibule, paprika i olivy. Naplněné pečivo dáte do trouby a zapečete.

Podobně lze připravit i malé domácí chlebové pizzy. Krajíce chleba potřete rajčatovým základem, přidáte zbytky zeleniny a sýra a krátce zapečete. Výsledkem je rychlá večeře, která připomíná oblíbenou pizzu, ale nevyžaduje přípravu těsta.

Slané chlebové tousty z pánve

Nemáte-li toustovač, vystačíte si i s obyčejnou pánví. Mezi dva krajíce chleba vložte sýr a plátek šunky, zbytek pečeného masa nebo tenké plátky rajčat. Sendvič potřete máslem či olejem a opečte z obou stran na mírném ohni.

Aby se sýr dobře rozpustil a chleba se nespálil, je lepší použít nižší teplotu a pánev na chvíli přikrýt pokličkou. Náplň můžete přizpůsobit podle zásob. Vyzkoušejte také kombinace sýra s trochou hořčice, zbytky dušené zeleniny nebo několika plátky kyselé okurky.

Když zbývá sýr, pomazánka nebo vařené brambory

Pečivo nemusíte využít pouze jako přílohu. Může posloužit i k tomu, abyste spotřebovali zbytky dalších hotových jídel. Na chleba můžete rozetřít tvarohovou či sýrovou pomazánku, přidat nakrájenou zeleninu a vše krátce zapéct. Pokud už je pomazánka připravená, máte večeři téměř bez práce.

Zajímavou možností jsou také chlebové placky s bramborami. Uvařené brambory rozmačkejte, přidejte vejce, trochu strouhaného sýra, sůl a koření. Směs rozdělte na menší porce, položte na kousky pečiva nebo ji vytvarujte do placek a opečte na pánvi. Jde o syté jídlo, které pomůže spotřebovat zbytky vařených brambor z předchozího dne.

Chlebové kapsy

Nápad na rychlou večeři bývá k nezaplacení. Když je potřeba po příchodu rychle nakrmit sebe nebo další strávníky, sáhněte třeba po našem receptu, na který toho nepotřebujete moc, a teplá večeře je rychle na stole. Pak už stačí jen mísa zeleninového salátu a je to.

Na přípravu pokrmu budete potřebovat: 4 plátky staršího chleba, 8 trojúhelníčků měkkého sýra, 8 plátků šunky a tuk na smažení. Na obalení: vajíčko, mouku a strouhanku. Případně zeleninu jako přílohu.

Jak na to? 

1. Plátky chleba namažte z obou stran sýrem, položte na ně šunku a obalte v trojobalu.
2. Potom smažte na rozpáleném oleji z obou stran.
3. Hotový chleba rozpulte a podávejte se zeleninou nebo zeleninovým salátem.

Nápady, jak zužitkovat zbytky z lednice a ze spíže a vytvořit rychlou večeři nebo pohoštění pro nečekanou návštěvu, naleznete v naší galerii.

Fotogalerie - Rychlé večeře z chleba

Dalších 11 fotek

Ukázat 14 fotografií