Z obyčejné cibule připravíte křupavou pochoutku, která může nahradit chipsy. Pomůže jeden oblíbený sýr

Křupavá cibulovo-parmazánová svačinka jako alternativa k chipsům

Znáte ty večery, kdy máte před sebou zapnutou televizi a ruka hledá v misce na stolku poslední drobky chipsů nebo slaných oříšků? Kalorie na obalu už dávno nevnímáte, protože i když víte, že je to nezdravé, žaludek se hlásí o další nálož soli, barviv a konzervantů.

Křupavá cibulovo-parmazánová svačinka je proto zajímavou alternativou ke klasickým chipsům. Spojuje sladkost pečené cibule, výraznou chuť sýra a koření v jednoduchém domácím pohoštění.

S čím svačinku podávat

Cibulovo-parmazánové kousky se hodí k večernímu sledování filmu, jako drobné pohoštění pro návštěvu nebo jako křupavý doplněk k zeleninovým salátům a krémovým polévkám. Dobře je doplní také dip z kysané smetany, česneku a pažitky. Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete do směsi přidat špetku chilli.

Recept si snadno přizpůsobíte podle vlastních chutí. Část papriky můžete nahradit uzenou variantou, která svačince dodá lehce kouřovou chuť. S kořením však zacházejte rozumně, protože parmazán je sám o sobě výrazný a slaný.

Je tato alternativa zdravější než chipsy?

Cibulovo-parmazánová svačinka může být zajímavou změnou oproti běžným chipsům. Parmazán obsahuje bílkoviny a vápník, zatímco cibule dodává chuť a některé prospěšné rostlinné látky. Zatímco klasické bramborové chipsy mají více sacharidů, i když záleží na konkrétním výrobku a množství použitého sýra i oleje, cibule se sýrem se jeví jako vhodnější pokrm.

Neznamená to však, že jde automaticky o nízkokalorickou pochoutku. Parmazán má poměrně vysoký obsah tuku, energie i soli, takže je vhodné myslet na velikost porce. Pokud ale hledáte jednoduché domácí pohoštění s výraznou chutí a příjemně křupavou strukturou, cibule zapečená s parmazánem rozhodně stojí za vyzkoušení.

Hlavní roli hraje cibule a parmazán

Základem této pochoutky je cibule nakrájená na velmi tenké plátky a nastrouhaný parmazán. Při pečení se sýr rozpustí, propojí s cibulí a vytvoří zlatavou, křupavou vrstvu. Cibule postupně změkne, zesládne a získá výraznější chuť.

Na přípravu pokrmu budete potřebovat: 1 velkou cibuli, asi 300 g strouhaného parmazánu, trochu olivového oleje, 1 čajovou lžičku česnekového prášku a 1 čajovou lžičku červené papriky.

Jak na to?

1. Odřízněte oba konce cibule a oloupejte ji. Nakrájejte ji škrabkou na zeleninu na velmi tenké kroužky a samozřejmě si dávejte pozor na prsty.
2. Plech vyložte pečicím papírem a rovnoměrně na něj rozložte asi 200 gramů strouhaného parmazánu. Sýr zcela zakryjte tenkými plátky cibule.

3. Lehce potřete cibuli kvalitním olivovým olejem a poté posypte česnekovým práškem a červenou paprikou.

4. Vše posypte zbývajícími asi 100 gramy parmazánu.

5. Plech vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte asi 18 minut. Hotovo je, když je parmazán pěkně opečený, ale ne spálený.

6. Nechte upečenou vrstvu cibule a sýra trochu vychladnout a poté nakrájejte na menší kousky nebo ji jednoduše rozlomte podél cibulových kroužků.

   Tip: Tento pokrm je velmi lahodný s dipem z kysané smetany.

Zdravé svačinky nejen pro děti a mlsky k televizi jsou k dispozici v naší fotogalerii. Vyberete si?

Fotogalerie - Výběr: Svačinky pro děti s sebou

Dalších 41 fotek

Ukázat 44 fotografií