Chipsy s parmazánem

1. Troubu včas předehřejeme na 175 °C.
2. Brambory důkladně omyjeme a osušíme. Jejich středem propíchneme bambusové špejle nebo nějaké jiné, které se nelámou, a nepřekrojíme je.
3. Brambory ostrým nožem krouživě rozkrojíme okolo špejle do spirály. Ty pak opatrně roztáhneme po celé špejli.
4. Vzniklé mezery pomažeme rozpuštěným, ale vychladlým máslem.

   Jak správně rozpustit máslo?

5. Ostatní suroviny promícháme ve větší míse nebo hlubokém talíři a ve směsi obalíme celé brambory.
6. Připravíme zapékací mísu s vyššími okraji a špejle do ní položíme tak, aby se brambory nedotýkaly dna.
7. Zapékací mísu vložíme do předehřáté trouby na 175 °C. Brambory pečeme do zezlátnutí, zhruba
8. Domácí chipsy podáváme s oblíbeným dipem, ale jsou výtečné i s kečupem nebo s tatarskou omáčkou.

Zveřejněno 29. 12. 2025