Cuketové chipsy se sýrem: Zdravé mlsání k televizi chutná výborně a je hotové během chvilky

Zdravější chipsy

Při večerním sledování oblíbeného seriálu nebo posezení na terase má většina z nás chuť něco malého uzobávat. Klasické kupované chipsy jsou sice oblíbené, ale zároveň také dost nezdravé. Průmyslově vyráběné chipsy smažené na oleji jsou plné soli a tuku a jsou doslova kalorickou bombou.

Je proto lepší připravit si na mlsání něco lepšího. V létě, když je spousta zeleniny, by byla škoda ji nevyužít. Můžete si z ní udělat výtečné domácí zeleninové chipsy. Vhodnými druhy zeleniny jsou řepa, batáty, dýně, celer, mrkev nebo cuketa.

Cuketové chipsy se sýrem neobsahují žádný olej, soli minimálně a jsou výtečné.

Jakou použít cuketu

Na cuketové chipsy je ideální cuketa mladá. Malé pevné cukety není třeba loupat, což je u chipsů výhoda. Slupka na okraji jednak vypadá na hotových chipsech hezky, ale hlavně udrží pěkně tvar kolečka.

Je ale možné použít i starší cuketu, jen se s přípravou více zdržíte a tvar chipsů nebude tak dokonalý. Když je potřeba zpracovat větší cuketu, můžete ji nakrájet na kolečka a vyříznout vnitřek s tvrdými semeny. Pokud chcete menší kousky, překrojte kolečko na polovinu. Sice budou mít na chipsy poněkud neobvyklý tvar, ale chuť zůstane zachovaná a úkol spotřebovat cuketu splněn. U nás jsou cuketové proužky stejně oblíbené jako kolečka.

Nakrájenou cuketu je potřeba nechat vypotit. Jinak by vám při pečení puštěná tekutina chipsy rozmočila a nedocílili byste jejich křupavosti.

Cuketa a sýr je vděčná kombinace

Cuketa a sýr se k sobě chuťově bezvadně hodí. Tuto kombinaci využijete také při přípravě křupavých cuketových placek se sýrem nebo zapečených plněných cuket. U cuketových chipsů má sýr ještě jednu velkou výhodu. Jakmile se v troubě na kolečku cukety rozpustí a opeče, napomůže udržení pevného tvaru chipsu.

O tom, jestli budete mít cuketové chipsy spíše vypečené a křupavé nebo uvnitř měkké, rozhodne tloušťka nakrájených koleček. Pokud nakrájíte cuketu na tenké plátky, počítejte s větší křupavostí. U silnějších plátků se do křupava opeče sýr na povrchu, ale cuketa uvnitř zůstane měkká a šťavnatá.

Cuketové chipsy se sýrem

Chipsy můžete mlsat jen tak samotné nebo si k nim připravte jogurtový česnekový dresink, do kterého můžete cuketová kolečka namáčet.

Na přípravu budete potřebovat: cuketu, strouhaný sýr (podle chuti), sůl a oblíbené koření (například sušený česnek, tymián, sladkou papriku).

Jak na to?

1. Cuketu omyjte, mladou cukety není třeba loupat.
2. Nakrájejte na tenké plátky a mírně osolte. Jakmile pustí vodu, osušte je papírovou utěrkou.
3. Plátky cukety rozložte na plech vyložený pečicím papírem, posypte kořením dle chuti a navrstvěte malý kopeček strouhaného sýra.
4. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, dokud nejsou křupavé.

Fotogalerie - Jak nakrájet cuketu na tenké plátky - rady a tipy

Další 4 fotky

Ukázat 7 fotografií