Jablečný koláč podle Anety Vignerové je krásně vláčný. Tajemství se skrývá v jednoduchém tvarohovém těstě

Podzimní pečení

Koláče patří mezi ty druhy moučníků, které můžeme připravovat na nespočet způsobů. Tady se meze nekladou. Skvěle chutnají s ovocem, tvarohem, mákem i dalšími náplněmi. Nikdy ale nesmí chybět poctivá máslová drobenka, která po upečení krásně křupe. 

Kombinace jablek a skořice je podzimní klasika. Když do těsta přidáte také tvaroh, bude koláč vláčnější a o něco lehčí než moučník z klasického kynutého těsta. Díky tvarohu navíc můžete použít méně mouky. Koláč pak nebude tak hutný a těžký. 

Jaká jablka použít 

Jablka máme neodmyslitelně spojené s podzimem. Jsou univerzálním ovocem, které přidáváme do nejrůznějších sladkých moučníků. Na pečení můžete použít odrůdu Golden Delicious, která je oblíbená především pro správný poměr cukru a kyselin.

Vhodnou volbou jsou také jablka Gala. Mají červenou slupku, jsou šťavnatá a sladká. Společně s tvarohem pak dodají koláči příjemně nakyslou chuť, která se skvěle doplňuje se sladkou drobenkou. 

Drobenka nakonec

Drobenka je jako třešnička na dortu. Výslednému moučníku dodá přesně to, co mu chybí k dokonalosti. Když je připravená z másla, mouky a skořicového cukru ve správném poměru, po upečení krásně křupe a zároveň nasaje šťávu z jablek. Díky kyselejším jablkům a tvarohu koláč nebude působit přeslazeně. 

Jeho příprava je jednoduchá a nezabere vám příliš mnoho času. To jistě oceníte, když čekáte návštěvu nebo nemáte čas vymýšlet složité recepty a stát v kuchyni celé dopoledne. Teplý podzimní koláč se hodí ke kávě a potěší všechny členy rodiny. 

Inspirace od Anety Vignerové

Modelka Aneta Vignerová je známá mimo jiné tím, že ráda peče. Na svém instagramovém účtu často sdílí rychlé a snadné recepty za pár korun. Tentokrát se podělila o výborný tvarohový koláč, který zvládnete připravit během chvíle a bez zbytečně složitého postupu. 

  
 
 
 
 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Příspěvek sdílený Aneta Vignerova (@anetavignerova)

Tvarohový koláč v podzimním kabátku

Recept na tvarohový koláč s jablky a drobenkou je skutečně jednoduchý. Tvaroh na těsto zvolte ten ve vaničce a drobenkou se na koláči nešetří.

Na přípravu budete potřebovat: 4 jablka, 2 vaničky 250 g tvarohu, 1 vejce, 4 lžíce hladké mouky (můžete použít i špaldovou), kypřicí prášek do pečiva a 2 pytlíky skořicového cukru. Na drobenku: kousek másla, trochu cukru, polohrubou mouku a 1 skořicový cukr.

Jak na to?

1. Tvaroh, vejce, kypřicí prášek a mouku smíchejte. Takto připravené těsto dejte do formy na pečení. 
2. Oloupejte a očistěte jablka. Nakrájejte je na kostičky a promíchejte se skořicovým cukrem. Směs pak rovnoměrně navrstvěte na těsto. 
3. Nakonec vše zasypte drobenkou.
4. Pečte na 180 °C zhruba 40 minut.

Fotogalerie - Jablečné koláče

Další 4 fotky

Ukázat 7 fotografií