Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Koláče

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

toprecepty.cz

6 názorů

19. 2. 2008 16:04

Koláče, borůvkové a meruňkové — borůvkové a meruňkové

500 g 500 g hladké mouky

100 g 100 g polohrubé mouky

100 g 100 g cukru

100 g 100 g oleje

250 ml 250 ml mléka

1 kostka 1 kostka droždí

2 2 žloutky

citrónová kůra

špetka špetka soli

Nutriční hodnoty

Energie	15 741 kJ / 3 762 kcal
Bílkoviny	89,66 g
Tuky	127,82 g
Vláknina	21,36 g
Cholesterol	441 mg
Sodík	141 mg
Sůl	0,32 g
Sacharidy	552,62 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Droždí, posypeme špetkou cukru a můžeme nechat krátce rozpustit. Zalijeme malou částí vlažného mléka (zbytek mléka ponecháme stranou), prošleháme vařečkou a přimícháme malou část mouky až vznikne řídké těsto, které necháme v teple vykynout asi 10 minut.
Mezitím dáme do zbytku mléka cukr, sůl a citronovou kůru a vše rozpustíme a nahřejeme na teplotu 30 °C.
Směs přilijeme do vykynutého těstíčka - kvásku a spolu s olejem vypracujeme hladké nelepivé těsto.
Necháme v teple vykynout.
Těsto dobře promícháme a opět necháme vykynout. Hotové těsto nakrájíme na malé kousky ze kterých uděláme kuličky.
Pomocí skleničky nebo speciálního tvořítka "mačkáme" koláčky, již na tukem potřeném plechu, případně těsto do požadovaného tvaru tvarujeme prsty.
Poté koláče ozdobíme různými druhy ovoce, např. borůvky, meruňky, švestky apod. Rovněž můžeme potřít povidlovou, makovou nebo tvarohovou náplní.
Nazdobené zpravidla sypeme drobenkou, necháme krátce v teple nakynout a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180 °C do světle hnědé barvy.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (103x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kynuté koláče s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Mini koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

meya.z

Výborné koláče (buchty)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bystrouska

Načíst další

Komentáře

Markéta

14. 9. 2016 00:55

Také mi tam chybí zbytek mouky a žloutky. Recept je neúplný.

Eny

27. 4. 2014 10:56

Koláčky jsou naprosto úžasné. Dělala jsem je s makovou a tvarohovou náplní a drobenkou. Jsou vláčné a i na pohled oku lahodící .. prostě mňamka . Těsto jsem nakrájela, na pečící papír naházela kuličky, ty jsem rozplácla větší skleničkou a menší jsem do nich udělala důlek, ten naplnila libovolnou náplní a nakonec posypala drobenkou.

ferda30

27. 5. 2012 19:32

Vynikající těsto!! Dělala jsem v DP a paráda-dobroučké, chutňoučké, na večer jsme jich pár zbaštili Luxusní jsou s tvarohovou náplní dle receptu-
www.toprecepty.cz/recept/4732-napln-do-kolacu-a-buchet---tvarohova/ a s drobínkem dle receptu -
www.toprecepty.cz/recept/12271-drobenka---zmolenka---posypka-atd/. Výsledkem je koláček lepší než z pekárny. Uvidíme zejtra

ZUZKA

15. 7. 2011 16:58

AHOJIK KDY SE TAM DAVAJ VEJCE A MOUKA?????

suzanna

17. 7. 2009 09:58

Marti, co blaznis vzdyt jsou super, hned bych si dala

Marta

16. 7. 2009 22:43

těsto je výborné , jen to chtělo šikovnější ručičky ...když jsem viděla, jak koláčky po upečení vypadaj, tak jsem to vzdala a z druhé půlky těsta jsem uplácala koláč přes celý plech, alespoň jsem tak udala více borůvek