Křehký jablkový řez

akras.80 Kuchařka: akras.80

Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 21 názorů

Suroviny

Těsto:
500 g polohrubé mouky
250 g Hery
3 lžíce cukru krupice
3 lžíce mléka
1 prášek do pečiva
Náplň:
1,5 kg jablek
12 lžic cukru krupice
3 vanilkové pudinky (prášek)
Recept si zatím oblíbilo 40 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Ze surovin na těsto zpracujeme těsto a to rozdělíme na 2 díly.

  2. Připravíme náplň: jablka nastrouháme na plátky na struhadle na okurky, promícháme s cukrem a pudinkovým práškem.

  3. První díl těsta vyválíme na velikost plechu a dáme na dno plechu (pokud nejde vyválet, já roztlačím rukama přímo na plechu). Na těsto rozprostřeme náplň a přikryjeme druhým dílem těsta. Pečeme na 175°C asi 30-45 minut, dokud povrch nezrůžoví.

  4. Necháme vychladnout a nejlepší jsou řezy vychlazené v ledničce. Těsto je křehké a náplň se pečením změní na pudink s jablíčky. Moc dobré a je možné podávat se šlehačkou, to si všichni moc chválí.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 10 319 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Křehký jablkový řez

  • Helena9999 Helena9999

    Těsto je drobivé, tak jsem přidala 1 vejce a pol.lžíci citronové šťávy a dělala jsem dvě dávky na normální plech 43x38. Jedna dávka je na plech 35x25. Po přidání vejce a citronové šťávy se s těstem lépe pracuje a na chuti neubere.

    Odpovědět

  • Jana Jana(neregistrovaná)

    Zdravím,těsto sem dělala přesně podle receptu,ale bylo dost drobive a na klasický plech sem ho měla málo.
    Jinak výborný koláč

    Odpovědět

  • Dana Dana(neregistrovaná)

    casino: Jablka krájím na měsíčky a je to vynikající peču ho už asi 20 let

    Odpovědět

  • stepanka venclova stepanka venclova(neregistrovaná)

    Ahoj chci se zeptat do testa se zadne vejce nedavaji?

    Odpovědět

  • Majkaa Majkaa

    Skvely kolac, Vrchni testo jsem dala na chvili do mrazaku a nastrouhala:yes::-p

    Odpovědět

  • casino casino

    A je to v troubě!:-D
    Trošku jsem měl strach z těsta pouze z ph mouky, že bude krátké... NEBYLO:yes:
    Trošku jsem měl strach že těsta bude málo... NEBYLO:yes: (sice jsem si napřed vykrojil horní plát, že abych vršek nemusel posléze lepit jak vlašťovka hnízdo)
    Trošku jsem měl strach že pudinku bude moc...NEBYLO:-) Nakonec, ač jsem jabka trošku podlábil a slil mošt, tak to zhltlo 3 sáčky.
    Ale proč tak juchám?
    Mám stejné struhadlo jako je na fotečce, ale ke strouhání na plátky ho nepoužívám (zdají se mi silné, na W-krouhači vytvořím tenší) Ale vzhledem ke 3! štěrbinám je práce 3x rychlejší:yes: a riziko že přijdu o hánky je dvoutřetinová:-D Příště na štrúdle jedině toto struhadlo:yes::yes:
    ***
    Přiště napřed těsto na plech a teprve pak míchat náplň po lehkém vyždímání jablek; jinak náplň pustí šťávu a pudinkový prášek to postudenu nezahustí.
    Přiště horní plát nachystat větší než spodní - vrchní se pečením "zdrcne"
    Pečení asi dopadne dobře... a kdyby náááhodou neééé, tak to sem, samozřejmě, napýýýšu:-D
    Edit:
    Příště vyložit spodním těstem i boky plechu. Náplň něco málo čehosi pustila a neznám lepší UHU, než připečený cukr, škrob a kyselinky:-D
    ***
    No, hrnkové rcp nemám v oblibě (tady těch 12 lžic cukru krupice je asi 250g), ale bude už někdo od tý dobroty a odpoví Luciemlynarikova: , he?:-)

    Odpovědět

  • Luciemlynarikova Luciemlynarikova

    Nemám váhu,mohl by mi prosím někdo napsat hrnkový recept..?

    Odpovědět

  • Romča Romča(neregistrovaná)

    Velmi dobre a rychle ja testo nastrouhala i spodni cast dole i vrchni je to rychlejsi :-*

    Odpovědět

  • iwana iwana(neregistrovaná)

    Tyhle řezy dělám už dlouho, mnohem chutnější jsou druhý den(tedy pokud vydrží;-) a zrovna tak jsou skvělé s tvarohem(cca 3-4 tvarohy na velký plech), do kterého taky dávám pudingový prášek. Mimochodem, ten dávám i do jablíček ve štrůdlu, skvěle totiž "sváže" tekutinu. A ještě jedna poznámka, těsto nechám alespoň půl hodiny odležet v lednici, líp se s ním pak pracuje.

    Odpovědět

  • Markéta Markéta(neregistrovaná)

    Dnes jsem zkoušela a je super, akorát jsem musela dát více mléka :)
    :yes: :-)

    Odpovědět

  • anna anna(neregistrovaná)

  • Zuzka Zuzka(neregistrovaná)

    Vyborne, diky :-) testo slo spatne valet, vymackala jsem jej na plech a nahoru jsem testo nastrouhala nahrubo, dobre a jeste to pekne vypada :yes:

    Odpovědět

  • akras.80 akras.80(autor receptu)

    Bibinko, děkuju. Mřížka je dobrý nápad páč já s tím taky trochu bojovala nahoře, určitě by šlo těsto nahoru i nastrouhat ;-).... děkuju za nápad i fotky

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Akras.80, dnes jsem upekla tvůj lehký jablkový řez, dělala jsem ho na běžný plech a nahoru mi vyšlo malé množství těsta, tak jsem udělala navrch mřížku a můžu říct, že je výborný a ten nápad s pudinkama do jablíček je suprovej. Dávám ti nejen 14.bod, ale i 2 fotky:yes:

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    Šárko, tohle jsou u nás velmi oblíbené řezy - já dávám ještě pro obměnu kousky oříšku a rozinky. Jsou velmi vlhké a báječné:yes::-D

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: jablkové řezy jablkové řezy nejlepší recepty z jablek řezy s jablky rezy z jablek nejlepší recepty z jablek jablkový řez nejlepší moučníky z jablek jablkové řezy na plech nejlepsi jablkove řezy jablkové recepty jablkové řezy výborné recepty s jablek jablkový recepty s jablky moučník z jablek nejlepší křehké řezy recept z jablek řez s jablky křehké řezy z hery