Syrová strava - nový trend nebo zázračná léčba?

Tento typ stravování se začíná u nás docela rozšiřovat, ale co vlastně znamená?

Do syrové veganské stravy (anglicky raw vegan food) se zařazují pouze potraviny, které nemají živočišný původ a nebyly tepelně zpracované, nebo u zpracování byla použita maximální teplota 42°C. Díky tomu, je syrová strava bohatá na vitamíny, minerály, enzymy, vlákninu a antioxidanty, které jsou potřebné pro naše tělo.

Kdo tohle nezná, určitě si teď řekne: „A co vůbec jíte?“

Budete možná překvapeni, kolik výborných jídel se dá udělat z ovoce, zeleniny, oříšků nebo semínek. Díky správné volbě koření si můžete udělat třeba výbornou syrovou čokoládu, špagety bolognese, lasagne s domácím parmazánem z kešu oříšků. Rozhodně najdete i syrové náhražky za dort, sýr, mléko, chleba, pomazánky, zmrzlinu, … zkrátka vám nebude chybět nic z běžného „nesyrového“ jídelníčku.

Ale teď zpět k faktům. Díky každodenní velké dávce vitaminů a minerálů to není jen strava, ale také způsob, jak si vyléčit chronická nebo jiná onemocnění. Tyto problémy vznikají špatnou životosprávou a nedostatkem správných živin. A co se stane, když si tyto živiny budete doplňovat každý den? Začnou vám růst vlasy, zmizí atopický ekzém, zmizí astma, přestanou vás bolet klouby, přestanou se vám lámat nehty a vytvářet akné. Budete lépe zvládat stres, budete efektivnější, soustředěnější a bystřejší. Syrová strava vám zkrátka dá to, pro co si chodíte celý život k doktorovi.

Můžete si říkat, že na syrové stravě nemáte třeba bílkoviny. Ale věděli jste, že například avokádo je nejpřirozenější bílkovina pro naše tělo? Dokonce i pro těhotné a kojící matky. A co sacharidy? Lidé musí jíst přece velké množství ovoce – cukrů. To sice ano, ale tyto cukry jsou přírodní a pro tělo přirozené. Navíc všechny druhy sacharidů, které tělo potřebuje, se běžně nachází v rostlinné stravě. První věc, které si člověk hned všimne, je neuvěřitelný úbytek váhy. Tělo se zbavuje nepotřebného tuku. A to opravdu není ta všudeobjímající reklama na zázračné rychlé hubnutí – to je fakt! A nakonec zdravé tuky. Na syrové stravě člověk nepřibere, protože se vyhne přepáleným a vařeným (mrtvým) tukům, které jsou navíc při velké teplotě karcinogenní. Osmažit si květák i v tom nejkvalitnějším rostlinném oleji neznamená, že do sebe to nejkvalitnější dostanete, jak se většina lidí domnívá. Syrovou stravou do těla dostáváte opravdu ty nejzdravější tuky, které potřebuje – z oříšků, z avokáda, ze semínek apod.

Jak lidé na syrové stravě vůbec (ne)vaří?

Mixujeme, porcujeme, mícháme, sekáme a sušíme – samozřejmě do 42°C, aby se nezničily vitamíny a enzymy. Další výhodou je, že ušetříte za elektřinu a příprava jídla se vám zkrátí na 10 minut. Vše je rychlé, jednoduché a až neuvěřitelně dobré!

„To je na mě příliš drahé…“

Další chybná domněnka je, že je syrová strava drahá. Pod pojmem drahá si asi každý představí jiné číslo, ale každopádně číslo 3500 Kč za měsíc na dospělého člověka, nejspíš nebude pro mnoho z vás splňovat představu o drahém stravování. Navíc pokud si odečtete náklady na provoz sporáku, které dělají zhruba 600 Kč za měsíc (2x denně teplé jídlo, každé 20 minut vaření, 2 plotny), tak nejspíš už každý uvěří, že toto číslo není rozhodně tak vysoké, jako u běžného stravování. A to nepočítáme s penězi, které ušetříte, když nebudete muset platit léky a ostatní léčby vašich problémů.

„Jdu do toho! Od zítra jím jen ovoce a zeleninu.“

Tady pozor! Je důležité dbát na správný poměr. Musíte se naučit poslouchat své tělo, protože si samo řekne, co chce. Na syrové stravě začnete být i více intuitivnější a vnímavější. Člověk se vrací k přirozenosti a s tím je spojená i psychika. Nehledě na to, že většina ovoce a zeleniny podporuje myšlení.

Ano, každému sedí něco jiného. Ale život je od toho, aby se žil a nezůstal na „mrtvém“ bodě. A je pořád lepší něco zkoušet a hledat svůj ideál, harmonii a spokojenost, než zůstat u jednoho, stěžovat si na problémy, přitom si pevně stát za svým a ostatní věci nepoznané odsuzovat. Každý z nás má neustále hledat. Tak co takhle zkusit RAW čokoládu, mangový dort s banánovou čokoládou nebo koktejl z banánu, zeleného salátu, semínek a mléka z lískových oříšků?

Pro více syrových informací a receptů navštivte naše stránky www.RAWMANIA.cz!