Jablečný koláč našich babiček

Name: Jablečný koláč našich babiček
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 16
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; 100 g moučkového cukru; 250 g másla; 2 vejce; 2-3 lžíce bílého vína (nebo mléka); 1 prášek do pečiva; Jablečná náplň:; 1 kg očištěných a nastrouhaných jablek; 1 vanilkový pudink; 100 g cukru krupice; špetka skořice

Skočte si do sklepa pro pár jablíček a připravte si výborný koláč jako od babičky. Dva pláty křehkého máslového těsta, které jsou proložené vrstvou šťavnatých jablek s voňavou skořicí. K dokonalosti chybí už jen poprašek cukru.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

dvevtroube

14 názorů

Doba přípravy 80 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

13. 4. 2018 11:53

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	22 221 kJ / 5 311 kcal
Bílkoviny	73,35 g
Tuky	228,71 g
Vláknina	41,40 g
Cholesterol	1,16 g
Sodík	370 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	713,24 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V misce rukama smícháme všechny suroviny na těsto. Pokud by nešlo spojit, přidejte ještě trochu vína. Hotové těsto dejte na chvilku do lednice, stačí, než připravíme jablečnou náplň.
Jablka očistíme a nastrouháme na struhadle, šťávu necháváme. Nastrouhaná jablka smícháme s pudinkovým práškem, cukrem a špetkou skořice.
Čím nahradit prášek do pečiva
Těsto přeložíme na pomoučněnou pracovní desku a rozdělíme na dvě stejné části. Jednu polovinu těsta rozválíme na velikost plechu (25 x 35 cm) a pomocí válečku přeneseme na vymazaný plech tak, aby těsto bylo po okrajích plechu trochu zvednuté nahoru. Na těsto naložíme jablečnou náplň a druhou stranou lžíce nebo stěrkou uhladíme.
Vyválíme druhé těsto, pomocí válečku přeneseme a položíme na jablka. Přečnívající těsto na krajích ukrojíme. Vrch koláče propícháme vidličkou a upečeme.
Pečte na 180 °C. Po 30 minutách kontrolujte troubu. Pečte dozlatova. Koláč nechte úplně vychladnout a poté ho nakrájejte. Na závěr ho můžete pospat moučkovým cukrem.
Co dobrého připravit z jablek

Poznámka autorky receptu

Youtube: https://youtu.be/fxDZ3YsBeI4

Blog: https://dvevtroube.blogspot.cz/2017/11/legendarni-...

Tento koláč dělala často moje babička. Někteří ho můžete znát s rebarborou. :-)

Uvařeno (6x)

Přidat do oblíbených (443x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablečné koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Patricie

Jednoduchý jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Štrůdl jako od babičky: Recepty, se kterými hravě zvládnete jeho sladkou i slanou variantu

Podzimní dieta, díll II.: Dalších 5 sezónních potravin, které rozhodně musíte vyzkoušet

Kypřící prášek lze nahradit jedlou sodou. Pomohou též šlehaná vejce či alkohol

Hodnocení 25x

Komentáře

Dajda

5. 12. 2021 07:06

Petaja: Taky jsem ho nedávno pekla, abych využila tu spoustu padaných jablek - lepší je až po odležení třetí nebo čtvrtý den. A cukr se do těsta vůbec dávat nemusí nebo jen opravdu trošičku. Takový recept tu určitě někde je.

Petaja

4. 12. 2021 20:50

Pekla jsem. Koláč není špatný, ale pro nás byl dost sladký....Rodinku moc celkově neuchvátil, ale snědl se...
Už ho péct nebudu. Ale jak se říká, tisíc lidí, tisíc chutí.....

Koza.rades@seznam.cz

6. 9. 2021 07:54

Velmi dobrý. Doporučuji.

rozhan

3. 9. 2021 14:30

Právě peču

Tatanka

11. 1. 2021 17:30

Tatanka: Odpovídám sám sobě, dopadlo to dobře, je výborný.

Tatanka

11. 1. 2021 16:02

Nyní jsem připravil, ale těsto jsem špatně přenášel na kulatou formu. Trochu se trhalo, ale nějak se mě to podařilo to tam dát. Tak uvidíme. Jinak se s tím velmi dobře pracovalo.

cestovatelka99

28. 11. 2020 19:21

Naprosto úžasný - oblizujeme se ještě teď

Není to ani těžké. Místo cukru jsem dala stevia cukr (diabetici) a s těstem se dobře pracovalo. Asi ho budu dělat brzy znovu - mužskýmu moc chutnal

Děkuji za recept!

Marija5

28. 5. 2020 23:41

dekuji moc za krasny,rychly recept ...delali jsme ho spolu se synem - uzivali jsme si to - testo delane dle receptu je skvele - ted se kolac pece

Marie Svarcova

26. 5. 2020 10:54

mám po babičce úplně stejný recept a koláč je skvělý

hezký den

Marie Svarcova

26. 5. 2020 10:53

Teta Jirka: máslo musí být studené (nastrouhat) a těsto se nesmí dlouho zpracovávat rukama, Recept je správný a příště se určitě povede

Manelka

8. 1. 2020 17:37

Všechny suroviny mám, ale musím zhubnout, vyzkouším až po nějaké době. Jinak to nejde.

dvevtroube

1. 4. 2019 22:19

Teta Jirka: Mne slo vypracovat testo krasne. Podle potreby jsem v zaveru pridala mouku.

Teta Jirka

1. 4. 2019 11:16

Asi je skvělý, proto jsem se do něho pustil, ale bohužel, z toho těsta opravdu nejde nic udělat. Kdyby ho měl Baťa, byl by z něj príma pop na lepení bot.