Jablečný koláč našich babiček

Name: Jablečný koláč našich babiček
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; 100 g moučkového cukru; 250 g másla; 2 vejce; 2-3 lžíce bílého vína (nebo mléka); 1 prášek do pečiva; Jablečná náplň:; 1 kg očištěných a nastrouhaných jablek; 1 vanilkový pudink; 100 g cukru krupice; 1 špetka skořice; tuk na vymazání plechu

Skočte si do sklepa pro pár jablíček a připravte si výborný koláč jako od babičky. Dva pláty křehkého máslového těsta, které jsou proložené vrstvou šťavnatých jablek s voňavou skořicí. K dokonalosti chybí už jen poprašek cukru.

dvevtroube

14 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

13. 4. 2018 10:53

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	22 221 kJ / 5 311 kcal
Bílkoviny	73,35 g
Tuky	228,71 g
Vláknina	41,40 g
Cholesterol	1,16 g
Sodík	370 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	713,24 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V misce rukama smícháme všechny suroviny na těsto. Pokud by nešlo spojit, přidáme ještě trochu vína. Hotové těsto dáme na chvilku do lednice po dobu, než připravíme jablečnou náplň.
Jak získat víno k vaření bez otevření lahve
Jablka očistíme a nastrouháme na struhadle, šťávu necháváme. Nastrouhaná jablka smícháme s pudinkovým práškem, cukrem a špetkou skořice.
Jak rychle nastrouhat jablka
Plech o velikosti 25 x 35 cm vymažeme. Troubu rozpálíme na 180 °C.
Těsto přeložíme na pomoučněnou pracovní desku a rozdělíme na dvě stejné části. Jednu polovinu těsta rozválíme na velikost plechu a pomocí válečku přeneseme na vymazaný plech tak, aby těsto bylo po okrajích plechu trochu zvednuté nahoru.
Na těsto naložíme jablečnou náplň a druhou stranou lžíce nebo stěrkou uhladíme.
Vyválíme druhé těsto, pomocí válečku přeneseme a položíme na jablka. Přečnívající těsto na krajích ukrojíme. Vrch koláče propícháme vidličkou a upečeme.
Pečeme 30 minut a poté zkontrolujeme. Pečeme dozlatova. Koláč necháme úplně vychladnout a poté ho nakrájíme. Na závěr ho můžeme posypat moučkovým cukrem.
TIP Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Poznámka autorky receptu

Zdroj: dvevtroube.blogspot.cz

Koláč můžete upéct i s rebarborou.

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (523×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablečné koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 120 min

Jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Patricie

Americký jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

LuciePe 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 31×

Jak uvařit náplň z dušených jablek? Báječně se hodí do šátečků i na kynuté koláče

Video Hodnocení 21×

Jak dát moučník do krabičky, aby se dal snadno vytáhnout? Přinášíme jednoduchý videonávod

Podzimní dieta, díll II.: Dalších 5 sezónních potravin, které rozhodně musíte vyzkoušet

Komentáře

Dajda

5. 12. 2021 06:06

Petaja: Taky jsem ho nedávno pekla, abych využila tu spoustu padaných jablek - lepší je až po odležení třetí nebo čtvrtý den. A cukr se do těsta vůbec dávat nemusí nebo jen opravdu trošičku. Takový recept tu určitě někde je.

Petaja

4. 12. 2021 19:50

Pekla jsem. Koláč není špatný, ale pro nás byl dost sladký....Rodinku moc celkově neuchvátil, ale snědl se...
Už ho péct nebudu. Ale jak se říká, tisíc lidí, tisíc chutí.....

Koza.rades@seznam.cz

6. 9. 2021 06:54

Velmi dobrý. Doporučuji.

rozhan

3. 9. 2021 13:30

Právě peču

Tatanka

11. 1. 2021 16:30

Tatanka: Odpovídám sám sobě, dopadlo to dobře, je výborný.

Tatanka

11. 1. 2021 15:02

Nyní jsem připravil, ale těsto jsem špatně přenášel na kulatou formu. Trochu se trhalo, ale nějak se mě to podařilo to tam dát. Tak uvidíme. Jinak se s tím velmi dobře pracovalo.

cestovatelka99

28. 11. 2020 18:21

Naprosto úžasný - oblizujeme se ještě teď

Není to ani těžké. Místo cukru jsem dala stevia cukr (diabetici) a s těstem se dobře pracovalo. Asi ho budu dělat brzy znovu - mužskýmu moc chutnal

Děkuji za recept!

Marija5

28. 5. 2020 22:41

dekuji moc za krasny,rychly recept ...delali jsme ho spolu se synem - uzivali jsme si to - testo delane dle receptu je skvele - ted se kolac pece

Marie Svarcova

26. 5. 2020 09:54

mám po babičce úplně stejný recept a koláč je skvělý

hezký den

Marie Svarcova

26. 5. 2020 09:53

Teta Jirka: máslo musí být studené (nastrouhat) a těsto se nesmí dlouho zpracovávat rukama, Recept je správný a příště se určitě povede

Manelka

8. 1. 2020 16:37

Všechny suroviny mám, ale musím zhubnout, vyzkouším až po nějaké době. Jinak to nejde.

dvevtroube

1. 4. 2019 21:19

Teta Jirka: Mne slo vypracovat testo krasne. Podle potreby jsem v zaveru pridala mouku.

Teta Jirka

1. 4. 2019 10:16

Asi je skvělý, proto jsem se do něho pustil, ale bohužel, z toho těsta opravdu nejde nic udělat. Kdyby ho měl Baťa, byl by z něj príma pop na lepení bot.