Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Když venku hřeje slunce, trávit čas u rozpálené trouby není příliš lákavé. Naštěstí letní příroda nabízí bohatou úrodu sladkých a mírně kyselých ostružin, které se skvěle hodí k rychlé přípravě lahodných a osvěžujících dobrot, u kterých ani nemusíte zapínat sporák.

Léto je ideálním obdobím pro to, abychom si vychutnávali dary našich zahrad. Ostružiny se svou specifickou, jemně natrpklou a přitom sladkou chutí patří mezi favority letní sklizně. Sluší jim to nejen v tradičních dezertech, ale i v jejich chladivých variantách. Jejich krásně sytá barva navíc z každé porce vytvoří pastvu pro oči. Kyselkavá šťavnatost ostružin perfektně ladí s mléčnými produkty, a proto pokud rádi zpracováváte drobné plody za studena, určitě si přijdete na své.

1. místo

Když je teplé počasí, přijde k chuti osvěžující domácí ostružinová zmrzlina s dokonale krémovou konzistencí. Sladkokyselé ovoce skvěle ladí s poctivou smetanou ke šlehání a citronovou šťávou. Pokud nevlastníte speciální přístroj, vyrobte mraženou pochoutku ručně přímo ve vašem mrazáku. Výsledkem bude neskutečně sametový dezert, který si v horkých dnech okamžitě podmaní celou rodinu.

2. místo

Jemný krém z tvarohu a zakysané smetany výborně ladí s exotickým kokosovým likérem a ostružinami. Základ sice tvoří cukrářské piškoty, ale můžete vyzkoušet i ty kulaté - podívejte se, jak vrstvit piškoty do formy. Celý povrch posypaný kokosem promění tento nepečený tvarohový dezert v atraktivní pohoštění.

3. místo

Klasické italské chutě dostávají v tomto receptu neodolatelný ovocný kabátek. Krémové mascarpone s kysanou smetanou a medem skvěle doplňuje domácí rozvar z čerstvých ostružin s kapkou citronu. Tyto šťavnaté plody jsou v dezertech jednoduše famózní, a pokud s nimi rádi pracujete, podívejte se, jaké další využití ostružin v kuchyni se přímo nabízí. 

4. místo

Máte chuť na osvěžující tečku po obědě? Tyto vrstvené poháry potěší kombinací jemného kokosového krému s mascarpone a voňavého ovoce se skořicí. Prokládané piškoty krásně změknou a vytvoří dokonalou harmonii chutí. Pokud přemýšlíte, jak zpracovat ostružiny ze zahrádky, tato rychlá pochoutka je skvělou volbou. Navrch stačí přidat lžičku šlehačky a čerstvé plody. Během chvilky je lahodný ostružinový dezert na světě.

5. místo

Připravte si vrstvený dezert, který okouzlí každou návštěvu svým barevným vzhledem i vyváženou chutí. Základ tvoří jemný krém z tvarohu a vyšlehané smetany, který báječně doplňují křupavé ořechy a svěží ostružiny s malinami zalité v ovocné želatině. Celá příprava se navíc obejde bez pečení v troubě, což během slunečných dnů rozhodně oceníte.

6. místo

Hledáte zdravější variantu mlsání, která nevyžaduje zapínání trouby? Spojení mletého máku a sladké datlové pasty vytvoří pevný korpus, na kterém dokonale vynikne jemný krém z ostružin, banánu a kokosového oleje, provoněný špetkou skořice. Tyto RAW ostružinové cupcakes stačí nechat ztuhnout v lednici a rázem máte na stole luxusní dezert plný přirozené chuti ovoce.

Dopřejte si dospělácké mlsání, ve kterém se snoubí síla filtrované kávy s kapkou irské whiskey a jemným krémem z mascarpone. Tyto elegantní vrstvené dezerty doplňují sladkokyselé ostružiny a borůvky. Na závěr stačí lahodný pohár s lesním ovocem ozdobit křupavými ořechy v karamelu a lístkem čerstvé máty.

8. místo

Máte doma přezrálé banány a kelímek domácí lučiny? Spojte je do bleskového poháru s lískooříškovou nutellou a piškoty. Vrcholem tohoto sladkého potěšení je bohatá čokoládová ganache a čerstvé meruňky s hroznovým vínem. Korunou celé kompozice jsou pak velké lesní ostružiny, které dezertu dodají luxusní vzhled i příjemně navinulou chuť.

9. místo

Udělejte radost svým dětem a připravte jim zdravé mražené osvěžení ze zralého banánu, jablek, pasírovaných ostružin a poctivého tvarohu. Pokud vás zajímají i další možnosti výroby domácího mraženého mlsání, tato ovocná kombinace je skvělým začátkem. Med dodá přesně tolik sladkosti, kolik je potřeba, a smetana zjemní každé sousto. 

10. místo

Máte doma zbylou vařenou rýži? Proměňte ji v netradiční poháry, kde jemný krém z tvarohu, zakysané smetany a pudinku skvěle ladí s ostružinovým rozvarem provoněným skořicí. Tyto šťavnaté plody našich zahrad dodají celému dezertu příjemný kyselkavý kontrast. Výsledkem je sytá a mimořádně krémová tvarohovo-pudinková směs, která potěší malé i velké strávníky po vydatném obědě.

Tento dezert si podmaní každého milovníka sladkého spojením křupavého korpusu s rumovým nádechem a jemného krému z bílé čokolády, mascarpone a tvarohu. Chcete-li, aby byl výsledek naprosto bezchybný, přečtěte si, jak nechat korpus správně ztuhnout, a teprve poté na něj vrstvěte krém. Celé dílo korunuje horký přeliv z drobného ovoce, který tvoří lákavý kontrast k sladké čokoládě.

Ostružiny představují skvělou surovinu pro rychlé osvěžení během parných dnů. Vyzkoušejte některý z našich tipů a potěšte sebe i své blízké. Podívejte se i na další rychlé dobroty z čerstvého ovoce pro více inspirace.

Komentáře

Další tipy a triky

]