Dobré pečené krkovičkové plátky
Bibinka
Doba přípravy: 70 minut 5 porcí Vepřové maso 10 názorů
Suroviny
- 1 kg krkovice (může být i s kostí)
- 3 cibule (větší)
- 3 stroužky česneku
- 1 pórek (menší)
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička rozmarýnu
- 1/2 lžičky tymiánu
- 1 lžíce mouky
- vývar
- sůl
Postup přípravy receptu
Krčkovičku si vykostíme, nakrájíme na větší řízky, ty rozpůlíme na plátky, mírně je pomačkáme kloubama na ruce.
Potom je osolíme, dáme do hrnce, nebo pekáče, posypeme rozmarýnem, tymiánem a kmínem, zalijeme trochou vody a dáme péct přikryté.
Po půl hodině pekáč vyndáme a posypeme cibulemi, pórkem nakrájenými na měsíčky a česnekem nakrájeným na plátky, zalijeme vývarem (může být masox) a dáme znovu péct stále přikryté.
Po další půlhodině si rozmícháme mouku v malém množství vody a zahustíme šťávu, dosolíme, můžeme přidat vodu, abychom měli šťávy dost a dáme na 15 minut do trouby odkryté, aby se udělala zlatá barva.
Poznámka
Další improvizace. Podávala jsem s bramborovým knedlíkem, ale mohl by být i houskový, nebo brambory i rýže. Kombinace byla velmi dobrá a krásně zahuštěná tou cibulí a pórkem. Použila jsem k pečení i ty kosti, které jsem rozdělila a byla silnější šťáva.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 342 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Dobré pečené krkovičkové plátky
-
Jitka J.:děkuji, jsem ráda, že chutnlo
-
výborné
-
Moc krásně připravená lahodná bašta
+9
-
fix haleluja
to vypadá papatelně -
+4
-
Mňamka, toto jídlo mám moc ráda. S tím rozmarýnem a pórkem vyzkouším. Tymián by u nás neprošel
...+1 -
Moc ráda takto také peču masíčko a dělám i se špenátem a bramborovým knedlíkem, no a ten
pórek v tom, no tedy to je krása - dala bych si a tak dávám bodíčka Janinko
-
Kosti používám na šťávu k pečeni také.Moc hezké jídlo Bibinko.
-
Dělalas se špenátkem že jo, dělám podobně a chutná
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
