Vepřové maso s přílohou v jednom pekáčku: Všechny chutě se dokonale propojí a nádech pikantnosti dodá špetka chilli

Jídla z jednoho pekáčku

Jídla z jednoho pekáčku jsou praktická: rychlá na přípravu a s minimem nádobí. V jednom pekáčku tak připravíme nejen maso, ale i přílohy. V našem případě tak zkombinujeme základní ingredience: vepřové maso, hlávkové zelí a noky. Vše v jedné nádobě.

Ingredience na vepřové se zelím a noky z jednoho pekáčku

Do našeho pekáčku použijeme ideálně vepřovou plec nebo krkovici, dále hlávku bílého zelí. Důležitými chuťovými ingrediencemi jsou také sádlo, slanina, česnek a cibule. Kdybychom jídlo podlili vodou, nebylo by pak tak chuťově plné, jako při využití nějakého druhu vývaru (ideálně hovězí, vepřový, zeleninový). Z koření sáhneme po sladké paprice, kdo má rád pikantní pokrmy, přidá i chilli. Dále nesmí chybět ani kmín, pepř a sůl.

Pokud chceme mít přípravu urychlenou, koupíme si hotové noky a jen si je uvaříme v pekáčku spolu s dalšími surovinami. Můžeme si ale také přichystat vlastní noky, není to těžké.

Z jednoho pekáčku

Potřebujete nakrmit několik hladových krků, a to co možná nejrychleji? Recepty z jednoho pekáče jsou přesně to, co hledáte. Vaření v tomto stylu znamená, že připravujete nějakou dobrotu, většinou…

Vepřové maso s přílohou z jednoho pekáčku

Příprava je snadná, ale tepelná úprava trvá skoro tři hodiny. Na tento pokrm si připravte: 800 g vepřového masa (plec nebo krkovice), 1 menší hlavičku zelí, 2 cibule, 150 g slaniny, 4 stroužky česneku, vývar, 2 lžičky mleté papriky, 3 lžíce sádla, 1 lžičku kmínu, 1 lžíci soli, 1 lžičku pepře, 1 špetku chilli, 2 balení chlazených gnocchi.

Jak na to? Troubu předehřejte na 220 °C. Maso nakrájejte na větší kostky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte je nahrubo, stejně jako slaninu. Připravte si větší pekáček, dejte do něj maso, osolte ho, opepřete, posypejte paprikou, chilli, kmínem a vše promíchejte. Přidejte česnek a cibuli, sádlo a podlijte vývarem, zhruba do třetiny masa.

Vložte do vyhřáté trouby a pečte odkryté asi 10–15 minut. Pak pekáček zakryjte, teplotu snižte na 150 °C a pečte 1 a půl hodiny. Hlavičku zelí nakrájejte na kousky a smíchejte s obsahem pekáčku.

Pokud je třeba, můžete doplnit vývar a navrch dejte slaninu. Pekáč přikryjte a dejte na další hodinu do trouby. Maso by pak mělo být krásně měkké. Teplotu zvyšte na 220 °C. Do pekáčku přidejte nevařené noky, přilijte trochu vývaru a odkryté dopečte asi čtvrt hodiny. Po uvaření noků vše promíchejte a můžete podávat.

Náš tip: Přichystejte si výborné vepřové maso se zelím a noky z jednoho pekáčku podle tohoto videoreceptu