Vepřový pekáček s hlávkovým zelím a noky
Suroviny
- 800 g vepřové plece nebo krkovice
- menší hlávka zelí
- 150 g slaniny
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- vývar
- 2 lžičky mleté papriky (dala jsem uzenou)
- kousek sádla
- kmín
- sůl
- pepř
- špetka chilli
- chlazené noky (balení gnocchi)
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na větší kostky, cibuli, česnek a slaninu nahrubo. Připravíme větší pekáček a maso v něm osolíme, opepříme, posypeme paprikou, kmínem a vše promícháme. Přidáme cibuli, česnek, sádlo a podlijeme vývarem, tak do 1/3 masa. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 220 st. a pečeme odkryté cca 10-15 minut.
Poté pekáček zakryjeme, troubu snížíme na 150 st a pečeme 1,5 hodiny. Poté přidáme zelí pokrájené na kousky a vše promícháme. Podle potřeby dolijeme vývar (zelí pustí vodu) a poklademe slaninou. Pekáč přikryjeme a dáme na další hodinu do trouby.
Po této době by mělo být maso krásně měkké. Do pekáčku přidáme nevařené noky, přilijeme ještě trochu vývaru a odkryté dopečeme asi 15 minut při teplotě 220 st. Nakonec vše promícháme a můžeme podávat.
Poznámka od kuchařky
Určitě použijte vývar, s vodou to nebude takové chutné. Já jsem nakrájené zelí promíchala se lžíci hladké mouky. Bylo pak takové krémové. Do receptu jsem to nepsala, ale kdyby někdo chtěl přidat, může. Vše z jednoho pekáče miluju, málo práce i nádobí a výsledek chutný.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřový pekáček s hlávkovým zelím a noky
-
Kosicek:
Ajca1: Moc Vám děkuji..
-
Výborný recept, díky
-
Děkuju za výborný recept
-
georgie: Děkuji moc
-
Výborné
-
mika59: Ano tyto,jsou mekoucke a stavu ,take vzaly do sebe, i kdyz byly uvarene!
-
Veronika.Hrozna: No to jsi mně potěšila..děkuji za zprávu a myslíš tyhle nočky ..dám rozklikávací odkaz ..ještě jednou díky
https://www.toprecepty.cz/recept/63220-jednoduche-... -
mika59: Neskutečně dobré.
Já udělala domácí nočky! Maso se zelím, se v puse rozplývá a nočky, taky!https://www.toprecepty.cz/recept/63220-jednoduche-cesnekove-nocky-v-bylinkovem-masle/ -
mika59: Dala jsem hovězí vývar, slepičí a ani kuřecí nebyl v mrazáku. Vepřový nedělám, tak to bude muset stačit!
Uvidíme, už se peče. -
PavlinaK.: Jsem moc ráda, že chutnalo. Děkuji za zprávu..
-
Veronika.Hrozna: Většinou mám z vepřových kostí. Manžel vždy koupí v Globusu kosti co tam mají navážené a ty uvaří "doměkka"
. Ale drůbeží je taky dobrý. -
mika59: Jaký vývar dáváš?
-
Dnes jsem vyzkoušela a je to výýýýbornéééé
-
mika59: Nic, co by mohlo jídlo pokazit, tam není, jednoduché, geniální.
