Jak nejlépe pěstovat mrkev? Když budou mít semínka správně připravenou půdu a ideální zálivku, překvapí bohatou úrodou

Co víme o mrkvi

Mrkev je na první pohled úplně obyčejná zelenina, kterou asi nejčastěji přidáváme do polévky. Patří do „rodiny“ kořenové zeleniny a jejími blízkými příbuznými jsou kromě celeru a petržele také pastinák, fenykl, ale i kopr. Jejím původním domovem je jižní Asie. Existuje mnoho druhů mrkve – mj. bílá, fialová, žlutá, nejpopulárnější u nás je ta oranžová. 

Mrkev je dvouletá zelenina s hlubokým kořenem, který může mít špičatý, válcovitý nebo kuželovitý až kulatý tvar. Obsahuje spoustu vitaminů, minerálů i vlákniny. Pro lidské zdraví jsou cenné karotenoidy, které se v těle přemění na vitamin A.

Kde zasadit mrkev?

Přestože je mrkev dvouletá, pěstuje se především jako jednoletá. Na výběr máme ranou mrkev karotku (má jemnou chuť, je sladší a má kratší kořeny) nebo pozdní či polopozdní mrkev (má delší a větší kořeny a výnosy jsou vyšší než z karotky, ani  není tak jemná a sladká). Semínka vyséváme od dubna. Co pro pěstování mrkve potřebujeme?

• Stanoviště Mrkev rozhodně potřebuje slunné místo a záhon, kde v předchozím roce nebyla mrkev, ani tam nerostli její příbuzní (petržel, celer a další kořenová zelenina). 
• Půda Ideální je dobře prokypřená a kompostem prohnojená půda, která může být i částečně písečná. Kamenitá nebo příliš mokrá půda není vhodná, mrkev v nich nevytvoří silný kořen, protože se větví. 
• Výsadba Semínka mrkve sázíme do záhonků vzdálených od sebe 25 až 30 cm, a to do hloubky cca 1 cm. Určitě se vyplatí vedle mrkvových řádků zasadit například ředkvičky, saláty nebo špenát, které rostou rychleji než mrkev. Říká se jim značkovací plodiny, protože označí mrkvové řádky. Místo výsadby lze označit i tzv. osevními pásky, ale ty jsou zbytečně drahé.

Jak pečovat o mrkev

• Zalévání V období klíčení vyžaduje mrkev pravidelnou zálivku. Aby semena naklíčila, potřebuje nejprve dostatečně nasát vodu. Nedostatek vody se později projeví na úrodě. Pokud je sucho, záhonek s mrkví pravidelně zaléváme i po vyklíčení.
• Jednocení Semena mrkve klíčí 3 až 4 týdny, nejvíc jim svědčí venkovní teplota mezi 16 až 21 °C. Důležité je naklíčené rostliny pravidelně jednotit, odstranit slabší „jedince“, vytrhat plevel a mezi jednotlivými mrkvičkami nechat 5 až 7 cm rozestup, aby měly prostor pro další růst.
• Hnojení během vegetace už není nutné. Stačí okolí rostlin kypřit. 

Sklizně se dočkáme 2 až 3 měsíce po vysetí. A pokud si chceme zajistit pravidelný přísun vitaminů po několik měsíců, můžeme mrkev postupně vysévat až do poloviny července.

Náš tip: Z čerstvé sklizně bude mít i obyčejná dušená mrkev mnohem lepší chuť, vůni i barvu.