Rok po vítězství v Peče celá země Vojtěch Vrtiška stále váhá, zda bude cukrářem nebo lékařem: Vše ukáže čas, říká

Hektické měsíce

Sám Vojtěch přiznává, že poslední rok byl pro něj hodně intenzivním obdobím. „Z počátku jsem nevěděl, jak vybalancovat školu a pečení, ke kterým se ještě přidalo vedení kurzů a jako třešnička na dortu vydání kuchařky. Teď už jsem naštěstí našel určitý rytmus a i mediální humbuk odezněl,“ popisuje nadaný cukrář pro Toprecepty.cz. 

Určitě pomohlo, že si Vojtěch našel způsob, jak vše skloubit. „Abych vše zvládl, musel jsem rozložit ročník a díky tomu je mé studium redukované a mám prostor se věnovat jak škole, tak cukrařině,“ vysvětluje.

Co by změnil?

Když se ohlédne zpátky, s trochou nadsázky by šlo říct, že prožil pohádkový příběh. Dalo by se vůbec něco udělat jinak? „Zpětně bych nic neměnil a jsem rád za příležitosti a setkání, která se v průběhu této doby naskytly,“ říká Vojtěch. 

Otázku, která ho provází od konce soutěže, zda se stane lékařem, jak bylo původně v plánu a napovídá tomu i jeho studium, nebo se spíše bude věnovat milované cukrařině, v níž už se stačil stát pojmem, stále vyřešenou nemá. Prý to ukáže až čas.

Zážitky za všechny peníze

Toho v posledních dvanácti měsících neměl rozhodně Vojta nazbyt. Kromě zmíněných kurzů či přípravy kuchařky se také s kamarády Terezou a Martinem, které poznal v Peče celá země, pustil i do projektu Sladká trojka. V něm se spojili Tereza Olbrichtová, Martin Šlenc a právě Vojta, aby mohli pokračovat ve spolupráci, kterou svým způsobem nastartovala právě oblíbená soutěž.

Nejprve společně se svými sledujícími plnili různé pečící výzvy, později přibyl podcast a také prezentace v časopisu Apetit. Co však mladého cukráře baví nejvíc?

„V každé této aktivitě je element který mě naplňuje, a proto nelze vybrat jednu z nich. Kuchařka mě bavila tím, že jsem se podíval do zákulisí, jak vůbec může kniha vzniknout a kolik je za tím úsilí. U kurzů si užívám přímé interakce s lidmi, se kterými nás pojí společná vášeň, a podcast je relax a útočiště s lidmi, které mám rád,“ říká Vojtěch.

Svou kuchařku pojal netradičně, své „vymazlené“ recepty nabídl ve složitější i lehčí verzi, a jak se ukazuje, jeho fanouškům takový přístup vyhovuje. „Moc mě těší, když mi lidé posílají příspěvky, jak podle kuchařky pečou a dělí se se mnou o jejich výtvory,“ svěřil se Vojta pro Toprecepty.cz.

Svůj přístup k pečení, který může na někoho působit jako moc náročný, však měnit nehodlá. „Nemyslím si, že bych vytvářel nějaké netradiční dezerty, jen se rád inspiruju recepty, které u nás nejsou tolik k vidění nebo naopak sáhnu do historie a opráším chuťové kombinace, na které se pozapomnělo,“ popisuje cukrář, jak vnímá své pečení.

Důkazem, že Vojtěch skutečně s chutí sáhne po osvědčených receptech a přetvoří je v něco výjimečného, je i kefírová buchta, kterou připravil pro pražskou kavárnu IPPA Café, kde byla nějakou dobu součástí zdejší nabídky.

Na Vojtěchovu cestu soutěží Peče celá země se můžete podívat do naší fotogalerie:

Fotogalerie - Vojtěch Vrtiška - vítěz Peče celá země

Dalších 41 fotek

Ukázat 44 fotografií

Náš tip: Podle našeho video receptu si můžete připravit skvělou kefírovou buchtu s kokosem: