KVÍZ: Umíte správně skladovat jablka? Otestujte své znalosti a naučte se, jak uchovat ovoce dlouhé měsíce

Jablka na celý rok

Jablko na rozdíl od drobného sezónního ovoce nabízí možnost mít vitamíny a vlákninu i mimo období sklizně. Díky rozmanitosti odrůd se pěstují jablka určená k rychlé spotřebě stejně jako taková, která se sklízejí těsně před dozráním a postupně získají tu správnou chuť až při uskladnění. To je ovšem nutné provádět s ohledem na jasně daná pravidla.

Jaká jablka vybrat

Správné zacházení začíná ještě na stromě. Jablka určená k uskladnění se nesmí otlouct, otlačit nebo přezrát. Opatrný sběr a třídění výrazně ovlivňují konečný výsledek – kdo vybere jen pevné a nepoškozené plody, má větší šanci, že mu vydrží.

Skladování není jen o prostoru, ale i o manipulaci. Na kvalitu má vliv čistota prostředí, rovnoměrné uspořádání i způsob, jak se s ovocem zachází při přenášení.

Na co se hodí

Velkou roli hraje také samotný účel využití. Někdo si uchovává jablka kvůli přímé konzumaci během zimy, jiný je plánuje zpracovat v průběhu několika měsíců – moštovat, sušit, péct nebo vařit.

Výhodou je, že jablka svou strukturou a složením vydrží více než měkké ovoce a dají se postupně odebírat podle potřeby. Při dobrém plánování mohou zásoby vydržet až do jara, a přitom neztratit chuť ani pevnost.

Každý detail se při skladování počítá a rozdíly mezi úspěšným a neúspěšným uchováním se poznají až s odstupem času. A teď už je ideální chvíle otevřít kvíz a zjistit, jak jste na tom se znalostmi v praxi.