Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí paprikáš

Name: Kuřecí paprikáš
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská, Maďarská
Ingredients: 1 kuře; sůl; mletý pepř; 1 lžíce červené mleté papriky; 250 ml 12% smetany; 1 cibule; olej; 3 lžíce hladké mouky

Původně tradiční maďarský pokrm se v 19. století rozšířil i na území Česka a chutná nám dodnes. A není se čemu divit, kuřecí maso v omáčce z cibulovo-paprikového základu zahuštěné smetanou chutná výborně.

Jitka a Vlastik

0 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 50 min

65 min (15 min příprava + 50 min tepelná úprava)

25. 3. 2008 19:15

1 1 kuře

sůl

mletý pepř

1 lžíce 1 lžíce červené mleté papriky

250 ml 250 ml 12% smetany

1 1 cibule

olej

3 lžíce 3 lžíce hladké mouky

Nutriční hodnoty

Energie	2 077 kJ / 496 kcal
Bílkoviny	12,73 g
Tuky	28,67 g
Vláknina	6,70 g
Cholesterol	90 mg
Sodík	111 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	44,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuře rozporcujeme asi na 12 kousků, pak opečeme na pánvi v oleji.
Jak naporcovat kuře
Opečené porce vložíme do tlakového hrnce a chvíli necháme být.
Na zbytku výpeku na pánvi osmahneme oloupanou, na kostky nakrájenou cibulku, pak přidáme mletou papriku a asi půl minuty restujeme.
Jak správně smažit cibuli
Vše přidáme ke kuřeti v papiňáku a přilijeme cca 1/2 l vody.
Hrnec uzavřeme a vaříme 25 minut.
Otevřeme hrnec a kuře dáme stranou.
Zbylou šťávu zahustíme smetanou rozmíchanou s moukou a vaříme alespoň 15 minut. Kuře vrátíme na závěr, aby se před podáváním prohřálo.
Jak zahustit omáčku
Podáváme s těstovinami, haluškami nebo vařeným bramborem.
TIP Jak vařit v tlakovém hrnci