Jak připravit nejlepší kapání do polévky: Rychlá zavářka z vajíčka a mouky je hotová za pár minut a příprava je snadná

Kapání do polévky

Jednoduché polévky můžeme obohatit různými zavářkami. Jednou z možností jsou různé druhy těstovin: od polévkových nudlí až po písmenka a další tvary, celestýnské nudle. Velmi často přidáváme knedlíčky či noky. Nejrychlejší možností je ale kapání. Je jednoduché, levné a podaří se i začátečníkům v kuchyni.

Můžeme ho přidat do vývarů i zeleninových polévek. Obohatíme tím polévku tak, že bude báječně zahuštěná a podpoří pocit poctivého jídla. 

Na základní variantu kapání není potřeba seznam ingrediencí. Stačí totiž jen dvě. Konkrétně mouka či krupička a vajíčko a k tomu trošku vody a soli. 

• Jakou mouku použít?
  Můžeme sáhnout po hladké, polohrubé i po hrubé mouce, stejně tak po dětské krupičce. Výsledek a chuť se ale budou lišit. Pokud chceme nadýchanější variantu, zvolíme hrubou mouku či krupičku. Naopak s hladkou moukou může být kapání tužší a bude hladší, nebude se rozpadat. 
• Jak má být těstíčko husté?
  Hustota těstíčka by měla být taková, aby se dalo kapat do polévky. Hustší těstíčko vede k pevnějšímu a hutnějšímu výsledku. Pokud je těstíčko řídké, kapání se nám v polévce může rozvařit. 

Jak udělat kapání?

Na jednu dávku potřebujete: 1 vajíčko, 1 lžíci vody (nebo mléka), 2—4 lžíce hladké mouky a špetku soli. Množství mouky je potřeba upravit podle velikosti vajíčka.

Jak na to? 

1. Všechny suroviny dejte do misky nebo do hrníčku a prošlehejte je vidličkou tak, aby vzniklo hustší těstíčko. Nechte krátce odstát a zavařte trochu těstíčka do polévky. 
2. Pokud hustota kapání odpovídá vašim požadavkům, těstíčko postupně zavařte do polévky.
3. Kapání je uvařené během chvilky, trvá to zhruba dvě minuty.

Čím vylepšit kapání?

Kapání v polévce bezvadně funguje jen se solí, ale i tady si můžeme trochu pohrát s fantazií a provonět ho. Chuti kapání prospěje trocha mletého muškátového oříšku, můžeme přidat také malé množství bylinek, jako jsou listy petržele nebo trošku libečku (pozor, je velmi aromatický), barvu dodá troška kurkumy. Sáhnout můžeme i po nasekané pažitce. 

Obvykle příliš nepřidáváme koření, aby nepřehlušilo samotnou chuť polévky. Ať už zvolíme jakoukoliv výše uvedenou kombinaci, spíše s ní zacházíme opatrně.

Oběd

Většina Čechů považuje oběd za hlavní jídlo dne, které má být velké a vydatné. Pravdou ale je, že mnohé národy preferují naopak velké večeře a obědvají lehce a narychlo. Ať si vyberete to, či to, ať…

Jak dávat kapání do polévky?

Na vkládání kapání do polévky si můžeme vybrat několik variant. Tou nejjednodušší nejspíš bude pomocí vidličky (přes její otvory) přímo z hrnku.

Na pomoc si můžeme vzít také hrubé struhadlo, ale i cedník, haluškovač. Jednu z možností představuje i mikrotenový sáček, do kterého přesuneme kapání a ze sáčku odstřihneme růžek. Tenké proužky pak lijeme do hrnce.

Variantou je také lít pomalu z hrnečku či talíře po malých pramíncích přímo do polévky. Ať už zvolíme jakoukoliv možnost, postupujeme rychle, protože kapání je brzy uvařené.
 

Náš tip: Připravte si zeleninovou polévku s kapáním podle našeho videoreceptu: