Jendo i z tak obyčejného jídla je symfonie . Bibi, kromě fialové, ještě je bazalka trpasličí, citronová a s kropenatými lístky, ta fialová je ale asi barevně nevýraznější
Jé, to je to, o čem jsem psala v předešlém receptu. Konečně opravdová chuťovčička...Naštěstí máme řezníka, který to objednává. Jen manžílka to jaksi nemohu naučit papat... .
Tak tohle miluju!!!!na jakýkoli způsob a i můj tchán - jen musím říct, že jsme jediní z naší velké rodiny, kdo tohle papá na jakýkoli způsob. A řízky z nich . takže když jsem chtěla udělat tchánovi radost na oslavě, tak už tušil, jaká ingredince to bude
Katarínka, magdalenka má pravdu, placky se dělají jak za vařených tak syrových brambor. Je mi jen záhadou, kam tak pospíchá autorka těchto velice nekvalitně psaných receptů - nechtěla bych se podle nich učit vařit. A už na to byla několikrát upozorněna.
Já vařím už jen dia, protože muž je velmi silný diabetik a i s dalšími problémy. Sacharín už řadu let nepoužívám vůbec,jeho problémem je, že pokud se přežene množství, tak je výsledek hodně hořký. Navíc podle nejnovějších poznatků ve světě diabetu se od používání sacharinu ustupuje, používají se prostředky ńa bázi aspartámů a ovocných přírodních cukrů (i javorový sirup je zdravější)
Při zavařování se snažím obecně vyhýbat cukru (ovoce ho má samo o sobě dost). Na marmelády a džemy výhradně diaželírovací cukr (laik rozdíl nepozná).
Kompoty, když už přisladit, tak maximálně fruktozou - tady nevím, co to je za druh třešní - i to je důležité (tmavé chrupky cukr nepotřebují) -
Tady odhaduji, že bych dala na dané množství vody 1 PL fruktozy a půl lžičky kyseliny citronové.
Jinak tenhle recept je opsaný ze staré kuchařky, neříkám, že ve své době byl špatný, tehdy nic jiného neexistovvalo, ale dnes máme lepší a účinnější sladidla.
Navíc dávat sem neúplné recepty, kdy si musím jinde najít dobu sterilizace,když to neznám....tak radši použiju recept, který je napsán se vším všudy
magdalenka - asi taky pocházel z oblasti Chuchelny, Semil, Bozkova - to je z jedné větší rodiny místní název - víš, co bylo za problémy, když jsme se s ostatními hádali, co myslíme těmi "haluškami",když je jdem dělat na plotně,? A témuž těstu ale do pekáče do pece se říkal bramborák - tak jsme už věděli, jestli to bude v peci nebo na peci
Při zavařování se snažím obecně vyhýbat cukru (ovoce ho má samo o sobě dost). Na marmelády a džemy výhradně diaželírovací cukr (laik rozdíl nepozná).
Kompoty, když už přisladit, tak maximálně fruktozou - tady nevím, co to je za druh třešní - i to je důležité (tmavé chrupky cukr nepotřebují) -
Tady odhaduji, že bych dala na dané množství vody 1 PL fruktozy a půl lžičky kyseliny citronové.
Jinak tenhle recept je opsaný ze staré kuchařky, neříkám, že ve své době byl špatný, tehdy nic jiného neexistovvalo, ale dnes máme lepší a účinnější sladidla.
Navíc dávat sem neúplné recepty, kdy si musím jinde najít dobu sterilizace,když to neznám....tak radši použiju recept, který je napsán se vším všudy
Předchozí 1 … 1123 1124 1125 1126 1127 … 1237 Další