Hraběnčiny řezy s kokosem
Hraběnčiny řezy s kokosem patří v české kuchyni mezi oblíbené moučníky. Kombinace křehkého těsta, šťavnatých jablek a upečeného sněhu prostě nemá konkurenci. Postup sice může působit poněkud pracnějším dojmem, ale výsledek stojí za to. Nejlépe chutnají ještě lehce vlažné.
Postup přípravy
Krok 1: Z másla nebo Hery, cukru moučka, žloutků, polohrubé mouky a kypřicího prášku vypracujeme hladké těsto.
Krok 2: Z hotového těsta oddělíme 1/4. Následně vložíme do mrazáku přibližně na 30-40 minut, aby těsto ztuhlo.
Krok 3: Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 4: Zbylé 3/4 těsta namačkáme na plech vyložený pečicím papírem.
Krok 5: Jablka omyjeme, oloupeme a nahrubo nastrouháme na struhadle na těsto. Posypeme vanilkovým cukrem, skořicí a kokosem.
Krok 6: Troubu předehřejeme na 200 °C.
Krok 7: Z bílků vyšleháme sníh, do kterého po částech zašleháme cukr. Šleháme, dokud nevznikne tuhý lesklý sníh. Sníh natřeme na vrstvu jablek na řezech.
Krok 8: Na ušlehaný sníh nastrouháme na hrubém struhadle odloženou 1/4 těsta z mrazáku.
Krok 9: Vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme přibližně 20 minut.
Krok 10: Před podáváním necháme řezy zcela vychladnout.
Zveřejněno 30. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hraběnčiny řezy s kokosem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkBDL
Moje poznámka
Hraběnčiny řezy s kokosem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkBDL
Nejnovější recepty
Vepřový stroganov se žampiony
Přidáno před 39 minutami
Krůtí maso se sušenými rajčaty se zeleným pepřem
Přidáno před 5 hodinami
Hovězí roštěná na houbách
Přidáno před 5 hodinami
Zelná polévka s uzeným
Přidáno před 6 hodinami
Paštika z drůbežích jater a vepřového masa
Přidáno před 7 hodinami
Kokosový moučník s banánem
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené těstoviny se špenátem
Milerka před 7 minutami
Dýňovo-citrusový kompot
domasova před 21 minutami
Housky s majonézou
Macci před 5 hodinami
Jednoduchá a výborná květáková polévka
JiZa5 před 5 hodinami
Hrstková polévka
brtna před 5 hodinami
Vláčný mrkvový dort
lentilka81 před 6 hodinami
Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě
krcaljiri před 7 hodinami
Řecké tzatziky
Slavista62 před 8 hodinami
Nudle s tvarohem a jablky
Vlasakova alena před 8 hodinami
Krkovička po farářsku
Milumar před 11 hodinami
Suroviny:
máslo,
cukr moučkový,
žloutek,
mouka polohrubá,
kypřící prášek do pečiva,
jablko,
cukr vanilkový,
skořice,
kokos strouhaný,
cukr moučkový,
bílek
Komentáře (1)