Houbová smaženice

Name: Houbová smaženice
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: houby (nejlépe více druhů); cibule; sádlo (nebo olej); česnek; drcený kmín; vejce (na 1 porci 1 vejce); sůl

Máme houby nasušené i zamrazené a stále s nimi nosíme další košíky? Připravme si čerstvou smaženici, která krásně voní lesem. Receptů najdeme na internetu nespočet, ale nejlepší je osvědčená klasika.

Hella

49 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

9. 9. 2008 13:49

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččina houbová smaženice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona

Smažené houby s vajíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jenda1

Houbová smaženice s nivou na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Encyklopedie hub: Zásobte se v lese na zimu. Nasbírejte si tyto houby a my vám poradíme, kam s nimi v kuchyni

Chalupářské dobroty: Dejte si špíz se slaninou, omeleta z chipsů i houbový guláš

Jak připravit a podusit houby na nejlepší houbovou smaženici? Začátečníkům poradíme jednoduchý a osvědčený postup

Hodnocení 75x

Komentáře

neonka

5. 10. 2022 16:20

my cesnek milujem

a do smazenice no muzu skusit jak nam v tom bude chutnat

radekhk

1. 10. 2022 16:12

Houbová smaženice vychází ze své podstaty - smažené houby ... moje prababi a babi mne naučila , houby očisti od hlíny , ale nemyj je-změníš tak jejich struktůru a budou jiné , nakrájej je na velikost sousta , rozpal trochu tuku a houby do něj vhoď ,po pár minutách je zlehka míchéj , přidéj sůl a kmín ... jakmile jsou na povrchu jakoby lesklé-odstav a je a nech si chutnat s čerstvým chlebem .... chceš aby to bylo syté jídlo ,před odstavením přisyp dvě lžíce krupice , nech zezlátnout a vmíchej dvě vejce ,jen aby se houby spojily.... česnek miluji a můžu ho téměř ke všemu ,tady si ho nějak nedovedu představit

BronislavaP

22. 6. 2021 11:42

Dajda

15. 11. 2016 07:22

Smaženice s česnekem se u nás nikdy nedělala, ale jeden čas jsem si oblíbila chlebové smažené topinky s česnekem, na které se nandaly houby, podušené na cibulce, a posypaly se nastrouhaným sýrem. Byla to dobrota.

spagetka

15. 11. 2016 07:20

Ivana Ch: V tom s tebou souhlasím, každý dle své chuti, to by bylo dost nudné, kdyby všechno všem chutnalo stejně

Ivana Ch

15. 11. 2016 06:04

Já taky do smaženice česnek nikdy nedávám, nechutná nám .Já ale česnek používám docela málo. To je ale naše věc. Bratrance manželka dělala smaženici vždycky s koprem.Maminčina kamarádka zase dělala smaženici s mrkví a strouhankou. Každý to děláme jinak a každý si na tom svém pochutná.

Jarda

27. 10. 2016 21:48

Franta: pravda naco je mít upravenou chlorovanou vodou? Příroda je mocná a chuť hub z lesa jen očištěných je nenahraditelná

Iva

29. 7. 2016 15:54

Delam podobne. Jen nakonec jeste pridavam ocet. Cesnek jsem nikdy nedala, ale muze to byt taky fajn. Houby nemyju, jen cistim klasicky nozem a krajim na kousky.

Tomáš

14. 7. 2016 11:35

Ahoj, moc dobrota. U nás se houby jedí hodně a obyč smáža vždycky potěší. K mytí hub: Já vždy houby nakrájím, dám do misky a zaleji celé vodou. Nechám tak hodku, pak vodu sleju a pak vařím. Někdy si houby předvařím, pak je jen hodím na zpěněnou cibulku a už nedusím. Jen dochutím přidám vejce a hotovo. Chuť je uplně stejná