Špenát (mangold), vepřové maso, bramborový knedlík

Jituska

9 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

21. 7. 2009 16:36

Špenát (mangold), vepřové maso, bramborový knedlík

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 590 kJ / 858 kcal
Bílkoviny	145,48 g
Tuky	30,36 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	547 mg
Sodík	375 mg
Sůl	0,81 g
Sacharidy	0,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Špenát: spaříme listy špenátu (u toho špenátu je lepší si odkrojit stopky delší, někdy mouhou být dost tvrdé), listy rozmixujeme, dáme vařit, postupně přidáme rozmačkaný česnek a 1 rokvedlané vejce. Pokud byste to měli i teď řídké tak si udělejte zásmažku z oleje a mouky. Dochuťte dle libosti.
Maso: na drobno si nakrájíme cibulku, tu dám na hlubší pánvičku(wok) s kapkou oleje, kotletu nakrájíme na kostičky, ty dáme do lehce změklé cibulky, kterou už máme na pánvi, zprudka opečeme, osolíme, přidáme trochu kmínu celého, lehce podlijeme pokud nám maso nepustilo dostatek šťávy, přikryjeme pokličkou a dusíme 10-20 minut podle velikosti kostiček do měkka
Knedlíky připravím podle návodu na obalu sáčku.

Poznámka autorky receptu

Samozřejmě si tento recept můžete udělat i s normálním špenátem.

Nevím, jestli se tak špatně dívám, ale chyběl mi tu recept na klasiku špenát+věpřové+bramborový knedlík. Úplně jako z Což takhle dát si špenát :)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (19x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mangold se ztraceným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 20 min

Špenát s bramborovým knedlíkem na šťávě z masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 90 min

Pečené maso s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

misza

Načíst další

Přečtěte si

Holka u plotny radí: Jak na levné a výborné cukroví z vepřových škvarečků? S rybízovým džemem chutná fantasticky

Vyhlášená perníkářka Eva peče podle 100 let starého receptu, který se dědí z generace na generaci. Tyhle perníčky pak chce každý!

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 424x

Komentáře

zizala (moderátorka)

2. 1. 2011 13:55

Terezko, já ho zkoušela vloni zazimovat podle Tebe, ale nepřežil

Dokonce jsem ho i přikryla, stejně vymrznul

tejaja (moderátorka)

2. 1. 2011 13:10

zizala má pravdu, mangold nie je druh špenátu, je to samostatný druh, je príbuzný červenej repe aj kŕmnej repe. Pestujú sa 2 odrody - listový a špargľový mangold.
Ja si mangold vysievam na záhrade už vyše 20 rokov, odkedy máme záhradu. Vysievam špargľový, pretože má široké listové stvoly, ktoré sa dajú pripravovať ako špargľa.
Mangold ale nemám len od jari do jesene, ako píše zizala, ale na jeseň všetky listy orežem a nechám tak. Skoro na jar, keď ešte v záhrade nič nie je, vypustí nádherné listy, a tak máme prvú zeleninu ešte pred sadením ostatnej zeleniny. Potom už ale staré rastliny vyberám, pretože idú do kvetu a kvalita listov nie je dobrá.
Niekoľko rastlín zabezpečí celú rodinu na celý rok

Denisa

2. 1. 2011 11:59

Moc děkuji za recept.

Klariska

12. 8. 2010 08:44

Mangold máme ze zahrádky, ovařené listy nasekané v robotu dáváme po asi litrových dávkách zamrazit. Rodinná porce "špenátu" je tak vždycky po ruce. Přidávám foto :).

zizala (moderátorka)

20. 5. 2010 12:19

Já jen malou technickou: špenát je špenát a mangold není druh špenátu, ale samostatný druh, který se mj. může upravit jako špenát. Já už špenát ani nepěstuju, vždycky mi hrozně brzy vyrazil do květu, pěstuju mangold, který můžu mít na zahradě od jara do podzimu, vždycky po seříznutí zase obroste a tak mám dobrotu kdykoliv

mrduk

20. 5. 2010 11:11

No on když se ten špenát zblanšíruje a pak promele přes klasickej masomlejnek a pak dělá na cibulce s česnekem a kapkou smetany nakonec, tak to je mnohem lepší, je to víc nahrubo

Ale to je věc názoru, já jsem nikdy ty úplně na kejdu rozmixovaný špenáty rád neměl, stejně jako zelí, když je úplně na kejdu. A knedlik dělat z pytliku, to je taky skoro hřích

Jituska

22. 7. 2009 07:54

Děkuju moc :) já mám radši z čerstvých surovin jídla. Během dneška dodám ještě fotečku

spagetka

21. 7. 2009 17:27

Jituš, perfektně napsaný receptík

a úplně se jednomu sbíhaj sliny

JanaDorazinova

21. 7. 2009 16:45

Jituš, máš pravdu, aspoň teda v kategorii "špenát" jsem nic takového nenašla a to teda koukám!!!

Já dělám například špenát s uzeným bůčkem a br. knedlíkem a je to fakt mňamka! Jenže, ten listový špenát asi neumím upravit, nebo co, tak dělám raději normální, mražený. Ty máš veliké plus za připomenutí dobrého jídla