16 snadných receptů pro ty, kdo nemají čas vařit: Tentokrát jídla z jednoho pekáčku

Výhodou kuřecího masa je rychlá příprava. Ale pozor - musí být dobře propečené! Plátky masa osolíme, okořeníme a naskládáme do pekáčku s pokrájenými bramborami a zeleninou. Po zapečení jídlo podlijeme trochou vody, na povrch naskládáme lístečky másla a necháme troubu, aby na jídle vykouzlila červenou kůrčičku.

Rychlou večeři pro kamarády udělá i muž, který neumí vařit. Špekáčky je nutné nařezat do rovných zářezů nebo do mřížky, aby do sebe lépe vtáhly šťávu. Na dno pekáče nakapeme olej, rozložíme na plátky pokrájenou cibuli a česnek, popřípadě i jinou zeleninu. Na ni položíme okořeněné buřty, podlijeme pivem a upečeme dočervena.

Sladké jídlo z jednoho pekáčku? Tou je jablečná nebo tvarohová žemlovka. K její přípravě potřebujeme starší rohlíky, veku, vánočku nebo loupáky. Pokrájíme je na plátky a každý namočíme v mléce s rozšlehaným vejcem. Plátky naskládáme do pekáčku a proložíme je  jablky, tvarohem a rozinkami. Povrch poklademe lístky másla a upečeme.

Pekáček je plný plátků brambor, mletého masa a zeleniny, to vše skládáme po jednotlivých vrstvách, dokud nedojdou suroviny. Brambory nezapomeneme osolit a maso dochutit česnekem a kořením. Před vložením do trouby zalijeme jídlo smetanou, která se do něj během pečení vsákne. 

Králičí maso není příliš oblíbené, protože je suché. Pokud ho vložíme do pekáče, vyloženého cibulí, česnekem, plátky brambor a kousky zeleniny a přikryjeme ho pokličkou nebo alobalem, získáme chutné a šťavnaté masíčko, které stačí po hodince pečení podlít a odkryté dopéct, dokud nezíská zlatavou kůrku.

Z obyčejných těstovin a masa z mrazničky (masové kuličky, plněné papriky) vytvoříme pokrm, ze kterého nezbyde ani drobek. Na dno pekáčku nasypeme suché těstoviny, polijeme je ochucenou rajčatovou omáčkou a na ně umístíme maso. Pekáček zakryjeme alobalem nebo pokličkou a upečeme v troubě. Výsledek je báječný.

Pstruha, kapra, candáta nebo obyčejné filé osolíme, okmínujeme a položíme do pekáčku na lůžko z koleček brambor, cibule, česneku, kousků zeleniny, plátků žampiónů a kostiček slaniny. Pokrm podlijeme trochou vody nebo vývaru a upečeme pěkně dočervena. Takto upravenou rybu si musí každý zamilovat.

Pro velkou rodinu nebo partu přátel připravíme pekáček, plný různých surovin a chutí. Pokrájíme maso, brambory a zeleninu, zbytky uzenin, kostičky slaniny, houby, cibuli, česnek - ale i čočku nebo konzervované fazole. Vše promícháme spolu s kořením, vložíme do pekáčku a pečeme za občasného promíchání dočervena.

Tarhoňa je tvrdá těstovinová rýže, kterou můžeme připravit přímo v pekáčku s kuřecími stehny. Do pekáčku naskládáme pokrájenou cibuli a houby. Na ně nasypeme tarhoňu, zalijeme vývarem z masa a koření a na povrch položíme osolené maso. Pekáček zakryjeme alobalem a upečeme. Alobal sundáme a necháme maso zezlátnout.

Kotlety s bramborami z jednoho pekáčku byly oblíbeným nedělním receptem našich babiček. Do máslem vymazaného pekáčku navrstvíme syrové osušené a osolené brambory (můžeme je posypat oblíbeným kořením). Na ně položíme okořeněné vepřové kotlety, vše zalijeme sladkou smetanou a upečeme doměkka.

Při velké úrodě pěkných tvrdých hub (hřiby, křemenáče, lišky, modráci) si přípravíme báječnou večeři. Houby očistíme a pokrájíme napůl. V míse je prosypeme kořením a pokapeme sójovkou. Přeložíme je na pekáč, který vložíme do trouby. Před koncem pečení je zalijeme smetanou a dopečeme dočervena.

Rýži s kostkami vepřového masa připravíme jako rizoto nebo jako jídlo z jednoho pekáčku. Kousky masa orestujeme přímo v pekáči na tuku, přidáme opranou rýži, zalijeme okořeněným vývarem, všechny ingredience smícháme (musí být ponořené) a v troubě je upečeme, přikryté pokličkou nebo alobalem.

Pokrm, oblíbený už z dob našich babiček, má příhodný název "co dům dá". Základem jsou brambory, pokrájené na plátky nebo kostky. Zamícháme k nim kousky masa (i zbylé od oběda), zeleninu, uzeninu (špekáčky, salám, párky, slaninu), cibuli a česnek. Směs okořeníme a upečeme v pekáči. Na konci ho můžeme zalít smetanou a dopéct.

Brambory jsou zeleninou, kterou má každý doma. Když se najde v lednici šunka a plátkový sýr, které už nikdo nechce, navrstvíme je spolu s bramborami do pekáčku, zalijeme smetanou, rozmíchanou s vejci a upečeme dočervena. Těsně před dokončením posypeme povrch pokrmu strouhaným sýrem.

Zbytky z lednice naše babičky nikdy nevyhodily - měly totiž dar dát jídlu druhou šanci. Uvařené brambory a těstoviny se dají smíchat se zbytky šunky, sýra a zeleniny (brokolice, květák, hrášek). Po dochucení je směs připravená k vložení do trouby. Po chvíli ji zalijeme smetanou s vejci a zapečeme dočervena.

Kuřecí játra očistíme a pokrájíme na kousky. Na stejné kousky nakrájíme i olomoucké tvarůžky a zeleninu podle chuti. Brambory nastrouháme nahrubo a všechny ingredience smícháme dohromady spolu s kořením, cibulí, česnekem a zakysanou smetanou s rozšlehanými vejci. Pokrm upečeme v troubě dočervena.