Komentáře uživatele Merylas

Moc pěkný recept. Šunku občas dělávám, budu muset vyzkoušet přidat to koření. Pokud mám nějakou návštěvu nabo třeba oslavu, tak dělám z kila masa, jinak potřebuju už spíše menší množství. A to byl i důvod, proč jsem začala dělat šunku v menších sklenicích. Taky je to vhodné pro všechny, kteří třeba nemají šunkovar. Sklenice ale musí mít rovné stěny, aby šla šunka vyjmout. Pro zajímavost a případné vyzkoušení přidávám odkaz.

VarilaMysicka: Děkuji.

Kromě zavaření na zimu dělávám někdy řepu i k rychlejší spotřebě. Nálev dělám taky "od oka", cukr dávám krupicový nebo krystal a v nálevu povařím fenykl (semínka), vlažný nálev pak scedím. Kmín nepoužívám vůbec.

Z těchto kompotů k rychlé spotřebě dělávám hlavně z jablek a z hrušek. Využije se tak i malé množství ovoce. Jsem na tyto kompoty zvyklá už od dětství, kdy je vařívala maminka.

firytova.v@seznam.cz: Taky dělávám, jak pro vlastní potřebu, tak jako jedlé dárky. Dělávám podle podobného receptu, budu muset vyzkoušet i tento.

Na tohle bezpracné jídlo se vždy těším. Obzvlášť, pokud mám domácí kysané zelí. Dělávám stejně, většinou bez slaniny a z koření používám pouze celý kmín. A jako přílohu mám nejraději houskový knedlík.

Moc hezké podzimní sušenky. Radost pohledět.

Simona Skolakova: Tady jde jeden díl soli do marinády na maso a druhý do zeleniny, tak to bylo z tohoto důvodu rozepsáno. Postup jsem rozdělila, aby to nebylo matoucí.

Občas dušenou mrkev uvařím, přidávám do ní nakonec trošku smetany. Podávám s vařeným bramborem a dušeným vepřovým masem. Někdy do mrkve přidávám hrášek.

Mircarik: Jelikož jsem se nedočkala odpovědi s čím konkrétně jste měla problém, abych se na to zaměřila, tak jsem moučník udělala podle receptu. Na horní želé vrstvu jsem použila polskou Galaretku s příchutí lesní směs. A místo jahod, ostružiny. Přidala jsem fota jako důkaz.

Nádhera! Krásná práce i foto. Já se s odpalovaným těstem moc "nekamarádím", ale měla bych to změnit.

Marie Svarcova: Maruško, děkuji. Koláček "šel" do světa, tak jsem se musela trochu snažit.

Nedávno jsem plněné bramborové knedlíky dělala, množství mouky se může lišit podle použitých brambor, takže dávám podle potřeby. Místo menší části mouky dávám hrubou krupici. Z těsta udělám silnější váleček a kartou rozdělím na silnější plátky. Naplním, zabalím, vhodím do vařící osolené vody, po chvíli vařečnou lehce podeberu, aby se nepřilepily na dno. Po vyplavání na povrch ještě knedlíky pozvolna vařím cca 8 minut, ale záleží na velikosti. Kdo si není jistý, tak jeden knedlík vyjme a rozkrojí. Podávala jsem s hlávkovým zelím a osmaženou cibulkou. A ještě doplním, že na trošce sádla osmahnu do sklovita nakrájenou cibuli, přidám nakrájené uzené maso, opepřím, promíchám, odstavím a nechám vychladnout. Sádlo ztuhne a touto směsí knedlíky plním. Chutnají nám více, než jen plněné masem.