Kuře na zelí

Name: Kuře na zelí
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 naporcované kuře; 500 g kysaného zelí; 100 g anglické slaniny; 1 cibule; mletý pepř; sůl; drcený kmín (nebo grilovací koření)

Příprava tohoto jídla je téměř bez práce. Stačí do pekáčku navrstvit kysané zelí, cibuli, okořeněné kuře a plátky slaniny a pak jen počkat, až se vše upeče. Jídlo výborně chutná s bramborovou kaší nebo knedlíkem.

Jitka a Vlastik

23 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

25. 3. 2008 19:13

1 1 naporcované kuře

500 g 500 g kysaného zelí

100 g 100 g anglické slaniny

1 1 cibule

mletý pepř

sůl

drcený kmín (nebo grilovací koření)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 982 kJ / 952 kcal
Bílkoviny	12,48 g
Tuky	85,17 g
Vláknina	17,20 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	5,61 g
Sůl	14,00 g
Sacharidy	26,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do pekáče rozložíme pokrájené a okapané zelí tak, aby byla v pekáči vrstva alespoň 1 cm.
Zelí zakryjeme oloupanou cibulí nakrájenou na plátky. Na cibuli rozložíme rozporcované a okořeněné kuře, které poklademe plátky slaniny.
Jak naporcovat kuře
Pečeme při 200 °C, až je kuře měkké. Kuře můžeme zakrýt alobalem. Nepodléváme, pouze kontrolujeme stav.
Podáváme s bramborovou kaší a se zelím z pekáče. Vhodnou přílohou bude i houskový nebo bramborový knedlík.
TIP Bramborová kaše a její další alternativy

Uvařeno (14x)

Přidat do oblíbených (611x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jalovcové kuře s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 90 min

Knedlo-kuře-zelo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lenka Škulinová 60 min

Kuře "strejdy z Hlinska"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

martinahayek 150 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 154x

Jak upéct kuře. Správně má být šťavnaté a kůžička musí křupat. Poradíme, jak toho docílit

Hodnocení 107x

Jak uvařit zelí ze sáčku? Příprava je rychlá, jednoduchá a pohodlná. Poradíme obvyklý postup

Video Hodnocení 17x

Hebkou bramborovou kaši zvládne každý začátečník. Stačí dodržet několik zásad a její konzistence bude dokonalá

Komentáře

Martin.vlk

22. 2. 2023 18:28

Moc dobré kuřátko:)

Arween

6. 1. 2023 21:59

Hmmm, to vypadá líkavě, asi udělám o víkendu

Kerstein

1. 5. 2020 17:09

Výborné kuřátko, jen zelí musím dát příště více, bylo skvělé.

danstav

1. 3. 2020 15:17

Moc dobré to bylo, zbytek toho luxusního zelí si dáme zítra k pečenému jelítku

zlatovlaska

7. 9. 2019 09:44

Zrovna mám v troubě a fantasticky to voní

Budu podávat s bramborovým knedlíkem

RH-12

9. 12. 2018 19:23

Je to dobrota

Jaromir Vesely

19. 8. 2018 14:26

Taky dělám už několik let. Ale já dávám do hrnce napřed nakrájené brambory, potom zelí, anglickou nebo pikantní klobásku nadrobno a nakonec kuře a koření. Asi hodinu peču pod poklicí nebo alobalem a dopékám bez přikrývky. Brambory získají "boží" chuť.

Eva

20. 1. 2018 15:49

Tento recept je hoooodně starý a jak tak koukám, prošel mnoha modifikacemi. Já přidávám ještě na kolečka nakrájenou a následně opečenou klobásu, kterou rozložím společně s cibulí na zelí. Co je ovšem zásadní surovina, která v tomto receptu chybí, je česnek! Kuře se má nejprve potřít česnekem utřeným se solí a následně posypat grilovacím kořením. Anglická slanina přijde pod kuře a na kuře nahoru plátky másla. Nejprve se peče v papilotu (např. alobal) cca hodinu, pak odkryté cca 30 minut. Podlévá se cca 1,5 dcl vody. Česnek toto jídlo posouvá do úplně jiných dimenzí. Tak vyzkoušejte a pak teprve hodnoťte!

Lucie

25. 5. 2017 06:13

Toto jídlo vařím už x let.Tenkrát jsem ho někde objevila pod názvem Maminčino kuře.
U nás se dělá jednodušeji a příloha je čerstvý chléb.

Esunev11

20. 11. 2016 07:57

Zdravím všechny,také děláme kuře na zelí,ale já je ještě okmínuji,neporcuji a do celého kuřete vložím okapané a pokrájené zelí( 1 sáček ) a druhým sáčkem zelí vyložím pekáček a na něj položím kuře.Podleji trochou vody a dám péct

Dajda

20. 3. 2014 11:40

Zkuste se sterilovaným červeným zelím, například zn. Efko ze sáčku, je dobře ochucené.

monika

20. 3. 2014 11:29

vyborne, misto piva zalevam smetanou, zjemni to chut a zkrehci kureci stehna

Monika

14. 1. 2014 15:54

Právě to peču a krásně voní =D upeču k tomu brambůrky a zelí mi k tomu přijde v pohodě, někdo si dá ke kaši kyselou okurku, já jsem ujetá na čínský kyselí salát co ho prodávají za 20kč =D a jím ho ke všemu =D

Ivana

15. 6. 2013 16:24

Já podleju trochou černého piva - chuť se blíží chuti kachny. Brambory ale dělám zvlášť. Do zelí ještě přidám sáček s kořením - celý pepř, nové koření a 1-2 bobkáče, pokud je hodně kyselé, promíchám s trochou cukru. Ten zkaramelizuje a chuť je výtečná!