Churros podle Maršálka

Name: Churros podle Maršálka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Španělská
Ingredients: 80 g vody; 80 g mléka; 60 g olivového oleje (dala jsem máslo místo oleje); 10 g cukru krupice; 3 g soli; 150 g hladké mouky; 3 vejce M; olej na smažení; Omáčka podle mě:; 200 ml smetany 31%; 100 g kvalitní hořké čokolády; 1 kapka vanilkového extraktu; Dále:; skořicový cukr smíchaný s trochou krupicového na obalení

Smažené skořicové kousky se při přípravě sice koupou v oleji, ale ve finále vůbec nejsou mastné. Churros jsou křehké, voňavé, chutnají skvěle k silné kávě i horké čokoládě. Tradice velí jíst je ještě horké.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 068 kJ / 2 167 kcal
Bílkoviny	55,61 g
Tuky	127,88 g
Vláknina	10,50 g
Cholesterol	854 mg
Sodík	1,62 g
Sůl	3,91 g
Sacharidy	193,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dáme svařit vodu s mlékem, solí a tukem. Když začne tekutina vřít, přidáme mouku a hněteme vařečkou, až vznikne kompaktní hmota. Trvá to pár minut. Směs odstavíme a necháme lehce zchladnout. Krok 2: Do vlažného těsta zašleháme vejce jedno po druhém. Vždy až se spojí s těstem, přidáme další. Do kastrolku dáme rozehřát vyšší vrstvu oleje, churros musí plavat. Krok 3: Naplníme cukrářský sáček s řezanou špičkou těstem a do horkého oleje stříkáme kousky velké jaké chceme, ideální je 5 cm. Použijeme na oddělování nůžky a potřebný kousek odstřihneme. Smažíme ze všech stran dozlatova. Krok 4: Hotové odkládáme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk a poté obalíme v cukru. Na omáčku zahřejeme smetanu, ale nevaříme. Do horké smetany nalámeme čokoládu a necháme rozpustit. Dochutíme vanilkou.

Dáme svařit vodu s mlékem, solí a tukem. Když začne tekutina vřít, přidáme mouku a hněteme vařečkou, až vznikne kompaktní hmota. Trvá to pár minut. Směs odstavíme a necháme lehce zchladnout.
Do vlažného těsta zašleháme vejce jedno po druhém. Vždy až se spojí s těstem, přidáme další. Do kastrolku dáme rozehřát vyšší vrstvu oleje, churros musí plavat.
Desatero na odpalované těsto
Naplníme cukrářský sáček s řezanou špičkou těstem a do horkého oleje stříkáme kousky velké jaké chceme, ideální je 5 cm. Použijeme na oddělování nůžky a potřebný kousek odstřihneme. Smažíme ze všech stran dozlatova.
Jak a na čem smažit, aby výsledek byl optimální
Hotové odkládáme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk a poté obalíme v cukru. Na omáčku zahřejeme smetanu, ale nevaříme. Do horké smetany nalámeme čokoládu a necháme rozpustit. Dochutíme vanilkou.

TIP: Jak připravit churros z odpalovaného těsta?

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 10. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (73× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Churros podle Maršálka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2QG8

Churros s čokoládou (Čuros) Videorecept

Churros s čokoládou (Čuros)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dvevtroube 90 min

Churros s čokoládovou omáčkou Videorecept

Churros s čokoládovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 45 min

Churros s chilli čokoládou podle Dity P.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

senky 20 min

Bezlepkové churros (čuros)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka

Jednoduché churros, které se vždy povede.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

TomEnny_ 35 min

Kuře Maršálek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 60 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Kolínkoto s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Krémové těstoviny s kuřecím masem Videorecept

Krémové těstoviny s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Smažené moučníky

Vegetariánské recepty
Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Dětská oslava
Sváteční recepty
Smažení
Josef Maršálek

Moje poznámka

Churros podle Maršálka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2QG8

Náhodný recept

Salát plný zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí bramborová bageta

Přidáno před 53 minutami

Koprovka z nakládaného kopru

Přidáno před 2 hodinami

Jednoduché zapečené gnocchi s kuřecím masem z jednoho pekáče

Přidáno před 5 hodinami

Jablečno-makový závin z jogurtového těsta

Přidáno před 5 hodinami

Cuketová roláda plněná šunkou a sýrem

Přidáno před 5 hodinami

Hovězí roštěnky se zeleninovou rýží

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

mika59 3. 10. 2023 08:01

Merylas (moderátorka):

Marie Svarcova:

RubyRom:

Moc vám všem děkuji

Merylas moderátorka 3. 10. 2023 06:33

Nádhera! Krásná práce i foto.

Já se s odpalovaným těstem moc "nekamarádím", ale měla bych to změnit.

Marie Svarcova 2. 10. 2023 19:29

líbí se mi, vypadají nádherně naše děti je také milují a příště jim udělám tu tvoji omáčku - díky za recept

RubyRom 2. 10. 2023 15:08

Luxusní dobrota, moc se ti povedla , máš to krasné

mika59 přidala novou fotografii! 2. 10. 2023 10:56

Články s tímto receptem

16 receptů
16 receptů na smažené dobroty: Bez tuku a vypečené kůrky to prostě není ono

6 foto Hodnocení 4×
Churros je španělské pečivo z odpalovaného těsta. Vychutnejte si ho s čokoládou

5 foto Hodnocení 31×
Desatero rad na téma odpalované těsto: Poradíme vám, jak s ním pracovat

Video Hodnocení 15×
Jak připravit churros? Oblíbenou španělskou dobrotu si můžete připravit i doma

Přečtěte si

Desatero rad na téma odpalované těsto: Poradíme vám, jak s ním pracovat Hodnocení 31×

Desatero rad na téma odpalované těsto: Poradíme vám, jak s ním pracovat

Deset odpovědí na nejčastější otázky k odpalovanému těstu. Jak dlouho se odpaluje a jak jej zachránit? Hodnocení 534×

Deset odpovědí na nejčastější otázky k odpalovanému těstu. Jak dlouho se odpaluje a jak jej zachránit?

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

16 receptů na smažené dobroty: Bez tuku a vypečené kůrky to prostě není ono

Jak připravit churros? Oblíbenou španělskou dobrotu si můžete připravit i doma Hodnocení 15×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hráškový krém se smetanou

Kajkajak před 18 minutami

Knedlíky po australsku

oldboy před 45 minutami

Těstoviny s pestem, sušenými rajčaty a olivami

Chris146 před 2 hodinami

Vepřová kýta na žampionech

Panova před 3 hodinami

Tvarohová bábovka od Dity P.

Petaja před 4 hodinami

Těstovinový salát Videorecept

Těstovinový salát

AlcaV před 6 hodinami

Pomazánka z tresčích jater a Lučiny

kimlo před 6 hodinami

Lava Cake s mátou a jahodami

Barča před 17 hodinami

Lososový burger podle Pohlreicha

dlouha.simona před 20 hodinami

Vepřové kostky s rajčaty, paprikou a řapíkatým celerem

trdlo před 20 hodinami

Suroviny:
voda, mléko, olej olivový, cukr krupice, sůl, mouka hladká, vejce, olej, smetana, čokoláda hořká, extrakt vanilkový, cukr skořice

Naposledy jste si prohlédli

Bažant na dvou vínech

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Lenka Škulinová 150 min

Jahodový džem s limetou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Výborná jogurtová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

TanaBalcarova 65 min

Mřížkový koláč s jablíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 60 min

Churros podle Maršálka

Suroviny pro 1 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

16 receptů 16 receptů na smažené dobroty: Bez tuku a vypečené kůrky to prostě není ono

6 foto Hodnocení 4× Churros je španělské pečivo z odpalovaného těsta. Vychutnejte si ho s čokoládou

5 foto Hodnocení 31× Desatero rad na téma odpalované těsto: Poradíme vám, jak s ním pracovat

Video Hodnocení 15× Jak připravit churros? Oblíbenou španělskou dobrotu si můžete připravit i doma

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Vynikající bramborové rösti s koprovou omáčkou podle Marka Fichtnera: Vylepšené klasice neodolá nikdo

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

16 receptů
16 receptů na smažené dobroty: Bez tuku a vypečené kůrky to prostě není ono

6 foto Hodnocení 4×
Churros je španělské pečivo z odpalovaného těsta. Vychutnejte si ho s čokoládou

5 foto Hodnocení 31×
Desatero rad na téma odpalované těsto: Poradíme vám, jak s ním pracovat

Video Hodnocení 15×
Jak připravit churros? Oblíbenou španělskou dobrotu si můžete připravit i doma

Video
Vynikající bramborové rösti s koprovou omáčkou podle Marka Fichtnera: Vylepšené klasice neodolá nikdo