Jahodové řezy s vanilkovým pudinkem a želatinou
Tento vynikající moučník plný jahod není na přípravu vůbec složitý. Nadýchaný piškot, který má svěží nádech díky citronové kůře, potřeme vrstvou pudinku, přidáme čerstvé jahody a zalijeme větší vrstvou jahodové želatiny.
Suroviny pro 1 plech
plech 42 x 32 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 049 kJ / 2 880 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 78,72 g |
| Tuky | 100,71 g |
| Vláknina | 13,50 g |
| Cholesterol | 1,04 g |
| Sodík | 1,11 g |
| Sůl | 3,26 g |
| Sacharidy | 407,89 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hluboký plech s okraji vyložíme pečicím papírem. Pokud nemáme pečicí papír, plech vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Stačí do poloviny výšky plechu, piškot bude nízký.
Krok 2: Žloutky vyšleháme s cukrem a citronovou kůrou do bělavé pěny. Taktéž, čistými metlami, ušleháme s malou špetkou soli pevný sníh z bílků. Mouku smícháme s kypřicím práškem a prosejeme.
Krok 3: Pak do žloutkové směsi přidáme asi polovinu mouky a trochu sněhu, lehce promícháme a přidáme druhou polovinu mouky s trochou sněhu. Opatrně promícháme a nakonec už velmi lehce vmícháme zbytek sněhu.
Krok 4: Na plech rozetřeme těsto, vložíme ho do vyhřáté trouby a na 180 °C pečeme asi 15-20 minut. Po upečení i s papírem sundáme z plechu a necháme zchladnout.
Krok 5: Mezitím uvaříme hustší pudink, který osladíme dle vlastní chuti. Po uvaření odstavíme, občas promícháme a ještě do horkého pudinku vmícháme na menší kousky nakrájené máslo. Mícháme, až se vše propojí do hladkého krému.
Krok 6: Z piškotového plátu odstraníme papír na pečení, plát vložíme zpět na plech a zalijeme ještě teplým pudinkem. Ten dobře rozetřeme až k okrajům, aby nikde nebyly mezery. Už nyní můžeme na pudink rozložit jahody a mírně je do pudinku zatlačit.
Krok 7: Necháme v chladničce vychladit a pak zalijeme jahodovou želatinou připravenou dle návodu na sáčku - v 1 litru horké vody - ale pod bodem varu, rozpustíme 2 sáčky želatiny a cukr.
Krok 8: Řezy necháme v chladničce důkladně ztuhnout, nakrájíme na řezy a na talíři dozdobíme dle své fantazie.
Zveřejněno 25. 5. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jahodové řezy s vanilkovým pudinkem a želatinou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Gw6K
Moje poznámka
Jahodové řezy s vanilkovým pudinkem a želatinou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Gw6K
Nejnovější recepty
Pizza s čerstvým špenátem a rajčaty
Přidáno před 58 minutami
TIP
Řecká káva z džezvy
Přidáno před 13 hodinami
Květák, dýně a cizrna na kari
Přidáno před 16 hodinami
Tvarohové smaženky
Přidáno před 21 hodinami
Pečené kuřecí stehno s kari rýží s hráškem a kukuřicí
Přidáno před 21 hodinami
Vaječná roláda na plech
Přidáno před 21 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bublanina z kefíru
Ter88ka před 8 minutami
Karbanátky
Istar před 17 minutami
Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá
KatkaHr před 48 minutami
Rychlá nadýchaná bublanina
sabaromdon před 10 hodinami
Gnocchi s rukolou, kuřecím masem a rajčátky
Mortishia před 11 hodinami
Bábovka z oleje
Tynaja před 13 hodinami
Vynikající langoše
TerezkaCh před 13 hodinami
Vepřový guláš s povidly
Vasrmanka před 13 hodinami
Ovocný tvarohový koláč s drobenkou
[email protected] před 14 hodinami
Tématické fráze:
jahodová buchta s želatinou,
jahodové řezy s želatinou,
jahodový dort s pudinkem se želatinou,
jahodová buchta se želatinou,
jahodová buchta s pudinkem,
buchta s jahodami a želatinou,
buchta s pudinkem a želatinou,
piškot s jahodami a želatinou,
ovocné řezy se želatinou,
jahodový moučník se želatinou,
buchta s ovocem a pudinkem a želatinou,
rezy s želatinou,
jahodove rezy se zelatinou,
ovocna buchta se zelatinou,
piškot s jahodami a pudinkem,
jahodové řezy,
ovocné řezy s želatinou,
jahodový koláč s pudinkem a želatinou,
buchta na plech s jahodami a zelatinou,
ovocné řezy a želatinou
Suroviny:
vejce,
cukr moučkový,
kůra citronová,
sůl,
mouka polohrubá,
kypřící prášek do pečiva,
máslo,
mouka polohrubá,
mléko,
pudinkový prášek,
cukr krupice,
máslo,
želatina,
cukr krupice,
jahody čerstvé,
šlehačka,
topping jahodový,
máta
Komentáře (54)