Nutriční hodnoty (Ořechový dort 12 vajec)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 35 100 kJ / 8 389 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 137,41 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 69,74 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 67,67 g |
| Tuky | 418,61 g |
| – nasycené | 221,04 g |
| – nenasycené | 178,12 g |
| –– mononenasycené | 112,87 g |
| –– polynenasycené | 65,25 g |
| ––– omega 3 | 10,26 g |
| Vláknina | 28,95 g |
| Cholesterol | 1,22 g |
| Sodík | 1,23 g |
| Sůl | 3,28 g |
| Sacharidy | 1 003,58 g |
| – cukry | 607,94 g |
| ––– laktóza | 37,34 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 12 12 bílků (+ 6 lžic studené vody) a 12žloutků (+ 6 lžic vroucí vody) | Vaječný bílek | 396 g |
| 375 g 375 g cukr moučka | Cukr bílý | 375 g |
| 375 g 375 g pol. mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 375 g |
| 120 g 120 g mleté ořechy | Vlašské ořechy mleté | 120 g |
| 1 1 prášek do pečiva | Kypřící prášek | 12 g |
| (viz. recept Dort Podkova Podkova velká (8 vajec). Na tento dort potřebujeme více krému, tak si jeden udělám ze dvou várek) | ||
| 3 dkg 3 dkg másla | Máslo kravské | 30 g |
| 3 dkg 3 dkg hl. mouky | Mouka pšeničná hladká | 30 g |
| 2 dcl 2 dcl mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 200 ml |
| 10 dkg 10 dkg másla | Máslo kravské | 100 g |
| 10 dkg 10 dkg cukr moučka | Cukr bílý | 100 g |
| 4 dkg 4 dkg kakaa (rozpuštěná čokoláda) | Kakao prášek | 40 g |
| 1 1 žloutek | Vaječný žloutek | 23 g |
| 2 2 vanilkové pudinky | Puding v prášku | 80 g |
| 0,5 l 0,5 l mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 500 ml |
| 6-8 lžic 6-8 lžic cukru krupice | Cukr bílý | 84 g |
| 250 g 250 g másla | Máslo kravské | 250 g |
| trocha trocha rumu dle chuti | Rum |