Nutriční hodnoty (Bramborová buchta podle naší babči)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 18 381 kJ / 4 393 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 223,14 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 180,66 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 42,48 g |
| Tuky | 248,92 g |
| – nasycené | 84,83 g |
| – nenasycené | 130,52 g |
| –– mononenasycené | 104,85 g |
| –– polynenasycené | 25,67 g |
| ––– omega 3 | 1,90 g |
| Vláknina | 60,28 g |
| Cholesterol | 994 mg |
| Sodík | 11,03 g |
| Sůl | 26,02 g |
| Sacharidy | 289,60 g |
| – cukry | 44,24 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1,5 kg 1,5 kg brambor | Brambor zimní | 1500 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 700 g 700 g uzené krkovice | Vepřová krkovice uzená | 700 g |
| 200 g 200 g škvarků (mletých nebo sekaných) | Škvarky | 200 g |
| 6 stroužků 6 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 42 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 1 kypřicí prášek do pečiva | Kypřící prášek | |
| sůl (dle chuti) | Sůl mořská | |
| mletý pepř (dle chuti) | Pepř černý mletý | |
| majoránka (dle chuti) | Majoránka sušená | |
| hladká mouka (dle potřeby) | Mouka pšeničná hladká | |
| mléko (dle potřeby) | Mléko kravské polotučné 1,5% | |
| sádlo na vymazání pekáčku | Sádlo vepřové | |
| 500 g 500 g kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 500 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla (i více, dle potřeby) | Sádlo vepřové | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce hladké mouka (i více, dle potřeby) | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| sůl (dle chuti) | Sůl mořská | |
| cukr (dle chuti) | Cukr bílý |